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松興潤餅
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基隆松興潤餅,是一家來自日本的餅店,位於基隆的新舊街市,為了回應新舊街市的熱門度,日本的松興潤餅店在新舊街市開設一家店,並於1970年8月19日正式開業。

基隆松興潤餅店主要以具有地方特色的餅料製作抹醬餅和油煎餅,這些配方都屬於東北地區的傳統,而松興潤餅店是基隆地區首家百年老店,在抹醬餅的原料搭配上更是一流,最受歡迎的抹醬餅有手工抹茶餅、芝麻蒸米餅和芋頭餅,再加上當地特有的米糠醬汁,讓人一口接一口的,而對於油煎餅來說,其原料也極為講究,最受歡迎的又有手工抹茶餅、芝麻蒸米餅和芋頭餅,每一道餅都是熱帶水果賦予的味道和氣息,更令人沉醉其中。

基隆松興潤餅店熱忱歡迎每位到訪的客人,室內空間極為溫馨,以古樸的日本家具飾物、生花以及精緻的裝飾來點綴,木地板上隱約閃爍著暖暖的光芒,勾勒出每一個客人的心中著樣,如詩如畫的餐廳氛圍讓每位客人的體驗都變得更加有趣。

松興潤餅店除了製作出口感一流的餅料外,也會為每位到訪的客人提供多款不同的購物禮品,在店內的小館中,還有著許多極具地方特色的小食,甜美又綿密的抹醬餅和油煎餅,都是極受歡迎的甜點,更有令人舌蘭滋味的咖哩和暖暖的熱米濃湯,每根指尖都能感受到充滿地方特色的滋味。

回想起基隆松興潤餅店的歷史,其製作的美食肯定是當年許多遊客的心頭好,而今日,也仍是每位蒞臨新舊街市的客人指定的難忘之地,重拾歷史悠久的料理風味,讓每位客人都能品嘗到真正日式小館的滋味。
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地址

✉  203台灣基隆市中山區中山一路61-1號中山區(中山橋下) (行車路線)

電話

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特色

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基隆松興潤餅是一種深受基隆人喜愛的客家伴手禮,由基隆市彰化路和中正路交叉口的知名商店「松興潤餅」手工製作而成。

松興潤餅以鹹派為主,內餡以新鮮黃豆粉、糖膏等做成,外皮則以蓬鬆的麵粉為原料,以使得潤餅更加鬆軟美味。

另外,當地的傳統食譜還包括以桂香糯米為原料的甜潤餅,將新鮮的桂香糯米放入鬆軟的潤餅皮中,讓整個潤餅更添一份清甜滋味。

評論

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1. 「真的很好吃,比一般的潤餅要更綿密~搭配茶也很不錯」

2. 「口感特別好,喝茶的時候很棒~」

3. 「一口咬下去,香氣一下就散開了,太開胃了!」

4. 「口感細膩,去吃過後感覺會想再去吃一次!」

5. 「口感滑潤香氣芬芳,搭配不管是茶還是果汁都很適合!」

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