九湯屋日式拉麵店
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宣言

新北市九湯屋日式拉麵店是一間位於新北市永和區的小店，以日式拉麵店的發源地為名。它的宗旨在於提供給顧客最好的日式拉麵，為客人提供一份來自日本的風味與經驗。店家重視詳細的造型、堅持原汁原味，為每一碗拉麵獨特的調味，帶給客人一份日本本土的拉麵享受體驗。

九湯屋日式拉麵店的特色是採用新鮮米粉，而且可以根據客人的喜好組合不同口味，比如調味湯底、拉麵醬汁、配料等。它將日本拉麵的精華，融入自家調製的特別調味，創造出一種獨一無二的味道。做法雖少卻能吃出濃厚的層次感，既像拉麵也像湯麵，讓令每一次的口感都能有意想不到的滋味。

此外，店家也特別重視客人的健康，發揮日式料理文化，精選優質食材，招牌菜色為高麗菜豚骨拉麵、高湯豚骨拉麵、和風拉麵等，以及豚骨湯麵也很有名。

九湯屋的價值宣言是創造傳統日式料理文化，提供客人最好的拉麵享受，讓客人感受到純粹的日本拉麵經驗，讓客人更加深入地體驗傳統的日本的拉麵文化。同時也希望能將這份傳統文化以最簡單的形式發放給更多人，希望能將日本拉麵文化以及其深厚的文化底蘊傳播出去。