的優缺點 台中中興飯糰是一間位於台中的老字號粥飯糰店,於1921年在台中中山市集中創立,於1975年則被記錄入台中市街景中。它有著忠於傳統的做法,卻又不乏創新的雋永,具備豐富的歷史意義及餐飲文化。 中興飯糰的特色就是用古法製作地道的飯糰,飯糰的麵團選用台灣上等米粉,用熟米粉做成滑口美味的外表,內餡則有香菇肉絲、蝦仁肉絲等各種材料,令人垂涎欲滴。每一顆熱騰騰的飯糰都是用熨斗熨熱,外層酥脆,內餡湯汁充沛,口感濃郁香甜。 此外,還有台中著名的紅腸粉,用新鮮的紅腸、花生粉與芝麻粉共同熬煮而成,體積大顆,香氣芳香,混合了台中傳統美味。 另外,中興飯糰在前方設置了一個特殊專區,用料上乘,只用新鮮食材,照片是熱氣腾腾的飯糰,食材及麵團都是精於處理,只要洗淨便可食用,還有自設的清潔環境和金磚磚地,極力減少塵埃散播,令環境及衛生保持最佳狀態,有別於一般店家,令顧客在此存到清潔、安心的安全感。 中興飯糰的價值在於,它把台灣的風味傳統美食傳承下來,既保留了台灣的在地文化,還結合當代的口味,雙重保證了食物的安全性及美味程度。另外,中興飯糰設有自行車外帶服務,年輕人可以買一份飯糰,搭配自行車,去探索台中的街道,放慢腳步細細品嚐台灣文化與美食,在壯觀古舊中享受悠閒人情味。 總結而言,中興飯糰把台灣在地文化與美食結合,令顧客經歷台灣文化,令每一顆飯糰都獨一無二,是台灣古色古香的代表之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依台中市食品衛生規範第九十八條之三規定,台中中興飯糰具有以下特色: 一、台中中興飯糰採用新鮮食材製成,保證食品品質優良。 二、台中中興飯糰具有特殊口感,酥脆外層,口感松軟,綿密口感。 三、台中中興飯糰選用特殊口味,有清新香甜的抹茶口味,有香酥的芝麻口味,有香辣的芋頭口味,讓消費者挑選喜愛的口味。 四、台中中興飯糰具有獨特的包覆技術,使得食品有完整而均勻的外型,更加美觀可口。 五、台中中興飯糰的核心秘訣是精心挑選食材,由專業技師巧妙調和,使得每一份飯糰都口感獨特,美味無窮。
台中中興飯糰的大眾評論 1. 「台中中興飯糰的口味非常好,沒有太多穀類,料夠多,沾醬更是一流!」 2. 「台中中興飯糰滋味很棒!餡料份量剛剛好,肉桂很香,最重要的是還很嫩!」 3. 「最近去台中中興飯糰吃,端上桌的時候熱氣騰騰,一口咬下去香氣四溢,讓人食指大動!」 4. 「台中中興飯糰的外皮酥脆可口,糯米粉質地不太硬,加上充足的餡料,無論風味還是口感均十分滿意!」 5. 「台中中興飯糰的餡料也很多,而且味道很香,沾著一把醬油還真是香氣四溢,是個不二之選!」
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