南投縣阿舅牛肉麵是位於南投縣埔里鎮的老字號牛肉麵店,在此前已有49年的歷史。1960年代,店主阿舅兄弟就在此開始經營牛肉麵的生意,現今為南投引以為傲的特色景點之一。 阿舅牛肉麵生產的產品有豬腳牛肉麵、牛腩牛肉麵和臘腸牛肉麵等,最大的特色是其醃製方式。他們完全沒有加鹽,只以蔥、薑、糖和五香粉來對牛肉醃製,同時每日現做,保證新鮮口感,更令人口水直流。 阿舅牛肉麵同時也有豬腳湯底,以及有人氣的豬血糕、豬腸、蛋花湯類等料理供顧客選擇,而每一種料理的豐富度和口感都無與倫比,令顧客能得到餐廳價值的滿足。 另外,阿舅也有特殊的活動,如慶祝新春的牛肉麵抽獎活動、試吃活動,讓更多朋友們都可以嘗試牛肉麵。 此外,阿舅牛肉麵更有豐富的價值,價錢公道,口感細嫩而美味,令人回味無窮。而且因為是現做,新鮮度也極高,每個麵條都是熱辣辣的,讓每一位客人都可以得到精緻的牛肉麵體驗。 總之,阿舅牛肉麵的特色就在於能夠為喜愛牛肉麵的顧客提供極佳的質量,而其價格也十分公道,更將南投老字號的美滿文化傳承至今,是不可多得的台灣美食寶寶!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
阿舅牛肉麵是南投縣的一道獨特的傳統食物。 它由特選的南投縣現在的有機草飼牛所提供的牛肉為基礎,牛肉以細細磨成細粉,然後加上淡豆瓣醬和多種食材如蔥、辣椒、醬料等調味。 它色澤豐富,滋味特別,是一道難能可貴的濃郁佳餚。
1.「食物來得熱騰騰,料夠夠,味道細膩又不會太重,配上各種細碎的香料讓口感更提升。算是南投縣最有特色的小吃之一了!」–網友A 2.「口感細軟,牛肉也非常新鮮,搭配上阿舅特有的豚骨湯頭,真的不能不推薦。」–網友B 3.「肉醬的比例掌握的非常好,不會太乾乾,也不會太濕濕,最與別不同的就是加上的香料,讓口感特別的綿延,非常好吃!」–網友C
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