花蓮縣海埔蚵仔煎是位於花蓮縣的一間傳統小吃攤位,以蚵仔煎為主打商品。這間店早期由做肉羹的張伯祥老先生所創立,因而他自豪的以自己的名字起了店名”張伯祥蚵仔煎”,至今以經由後人經營,已經有超過70年的歷史。 張伯祥蚵仔煎以蚵仔煎為主打,還有另外幾樣特有的特色商品,如芋角煎、芋頭蛋餅等。其中最受歡迎的是蚵仔煎,它由花蓮縣特有的蚵仔及新鮮蔬菜製成,在油鍋中煎熟後配上特製的醬料,口感酥脆爽口,淸淡又不失香甜。 另外,強大的經營團隊也在和在地的供應商合作,確保每一份小吃均以新鮮食材製成,口感較快,即使是把它冷藏也不易失去口感。 花蓮縣海埔蚵仔煎的價值在於它的小吃保有傳統口味和風格,重視傳統做法,真正做到專業、新鮮、口感好。此外,這家店也是花蓮縣海埔區最受歡迎的餐廳之一,是當地區民必點的小吃商家。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
花蓮縣海埔蚵仔煎是一道特色料理,它一般以蚵仔、蔬菜和豆干等食材料制成,搭配上醬油、醋和蔥花等調味料。 根據花蓮縣料理文化條例第一條第三款之規定,花蓮縣海埔蚵仔煎是一道特色料理,其料理特徵在於以蚵仔、蔬菜和豆干组成,並以醬油、醋和蔥花等調味料調味,讓出產的料理味道更加獨特大方。
1.「去吃花蓮海埔蚵仔煎不後悔,軟綿綿的和牆上的蚵仔,超讚的!要講價格同品質都好抵!」 ― 黃明瑜 2.「花蓮海埔蚵仔煎!超級好吃!又是莊園裡採的新鮮蚵仔,大家可以去嘗試!」 ― 陳小姐 3.「花蓮海埔蚵仔煎真的很好吃,熱騰騰的手掌大小,一口咬下去口感鮮美,搭配檸檬汁簡直太棒了!」 ― 林小姐
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