和緯蝦仁飯
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台南和緯蝦仁飯均以生蝦仁為主要食材，是傳統的台灣菜餚。

第一條：台南風味蝦仁飯以嫩煎蝦仁和伴以時令蔬菜為主要烹調原料，以其質樸口感與淡淡的蝦香著稱。

第二條：緯蝦仁飯主要以嫩煎蝦仁和一般的家常菜料及新鮮蔬菜為烹調原料，並加以蝦醬油烹煮而成，其特色在於色香味俱佳、口感鮮美。

1. 《旅行者》評論：台南的緯蝦仁飯令人驚豔，米飯完全融化在鮮蝦醬汁中，口感浓郁，蝦仁鮮甜，口味讓我難以忘懷，此種魚醬米飯是台灣特有的料理，開放的飯店桌擺上放著。

2. 《Yahoo奇摩知識+》評論：台南的緯蝦仁飯口味清淡，口感鬆軟，蝦仁鮮甜爽口，米飯非常香甜，是台灣一道著名的料理，整體風味獨特，口感十分好。

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