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偉哲家臭豆腐
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台南偉哲家臭豆腐店是一家家庭式經營的臭豆腐店,它位於台南市南區日新路,是台南人心目中最有名的臭豆腐店。

臭豆腐店以其海鮮為食材,並以獨特的方法烹調出來的傳統小吃,打動了所有蒞臨台南的客人的味蕾,他們深受到台南和台灣餐廳的歡迎。 

店裡的臭豆腐以非常傳統的烹調方式製作而成,它的味道很濃,是對台灣歷史的一種象徵,可以為客人帶來最正宗的台灣口味,也有許多口味可以選擇,例如芹菜、豆乾、魚翅等,每種口味都有獨特的味道。

台南偉哲家臭豆腐店有一種溫暖的感覺,三代家庭一起工作,也累積了許多豐富的經驗,每一位客人都可以感受到老夫婦和孩子們溫暖的心意。

此外,店家也會不定期地推出新口味,挑戰客人的味蕾,最大的價值就是把傳統的台灣口味完美的詮釋出來,使客人們能夠在在桑拿臭豆腐店、體驗到正宗的台灣口味,好吃又好看,除了滿足客人的口味,也更豐富了台灣美食文化。
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地址

✉  號 708 台南 市 區 永 華 路 二 段 506 號, No. 506永華路二段安平區台南市台灣 708 (行車路線)

電話

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特色

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台南偉哲家臭豆腐是來自台南的有名小吃,其特色有以下三點:

一、臭豆腐的者使用偉哲家公司的特製豆腐, 是淡淡熬煮過的豆腐片,煮得嫩軟、 色澤鮮明、口感濃醇,不帶滋味。

二、以乾紙、醃料和油炸炸豆腐構成臭豆腐的口味,乾紙和醃料的配比是台南偉哲家臭豆腐的口味的重要組成部分,其中主要使用醬油、蔥末粉、蒜頭末、紹興酒、酒精等調味料。

三、烹調技術獨特,使豆腐表皮充滿張力,而豆腐內部的鮮味得到保留,口感濃嫩多汁,滋味特別濃郁。

評論

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台南偉哲家臭豆腐的大眾評論大多為正面評價。許多客人都表示,臭豆腐的口感非常細嫩,口感爽口,而且不太臭,非常適合搭配酸辣湯和醬料。客人也表示,該店的服務非常好,店員親切友善,能夠給客人更好的品質和服務。此外,另一大眾評論是對該店價格的評論,客人稱該店的食物令人印象深刻,價格實惠。

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