台中阿元師爌肉飯是台中本地老店,被許多人所愛護的古早味料理店。店舖的主人徐玉婷阿媽,以精湛的烹調技術來煮出一道道的台式傳統料理,口味的鮮美獨特,受到各界的喜愛。 阿元師爌肉飯的最大特色在於以特製的滷汁來準備,醃漬得恰到好處的滷汁與其他食材神勁配合,烹調出來的古早味料理,味道可口開胃。此外,店家還提供小菜,有燒餅、卜老肉、滷肉醬、明蝦等,配上價格合理,滿足各界食客的口味需求。 由於阿元師爌肉飯以獨特的醬汁烹調技術,以及超乎一般台灣料理店的提供份量,受到不少食客的歡迎,經常有大量的人潮絡繹不絕。 至於價值,阿元師爌肉飯具有價格實惠的特色,不但滿足了大家對於美味古早味料理的期待,也是務實的一選擇。讓消費者可以吃的到又可以用的到,給予來店的大家最大的滿足度。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中阿元師爌肉飯是一道獨特的傳統特色菜,其特色在於: 一、飯中將放入神話中具有祥瑞意義的八種香料,其中包括紅花、草果、九層塔、南乳、蓮子、肉桂、茴香等,以營造出香氣醇厚的美味; 二、將豬絞肉與醬油而成的料混和其他料夾成小餡,將上述香料放入飯中,經過熬煮,即可品嚐出濃郁的風味; 三、飯中將加入洋蔥末與蔥花,經過熬煮以後即可發揮出特殊的香氣,形成色澤鮮艷的美味肉飯。 綜上所述,台中阿元師爌肉飯以特殊的料理手法及精心搭配的香料,配合洋蔥末與蔥花,使其口感風味濃郁迷人,是台中地區非常特殊的傳統菜肴。
? 1.「阿元師爌肉飯真的很好吃,價格也公道,份量又夠,值得推薦!」 2.「阿元師爌肉飯吃起來特別香,鮮甜美味,尤其是他們的醬油特別有特色!」 3.「前次特別來台中吃了阿元師爌肉飯,分量充足,口感細緻,也滿有台味的!」 4.「阿元師爌肉飯的湯頭不錯,也滿有味道的,建議可以多配點搭配,更好吃!」
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