提供 台南豚骨家是位於台南市東區的美食小吃店,從1990年開始提供台南特色的豚骨湯底,它的豚骨湯底以台南特色的五香豬骨為基酒,搭配由本店現場熬製而成的原味細緻,並經180分鐘熬煮,創造出濃郁豐厚獨特的風味,是台南不可錯過的美食小吃,深受台南人喜愛。 豚骨家不僅只有豚骨湯,也提供豬腳湯、豆腐湯、海帶蛋湯等台南小吃,豆腐湯其料事調味到位,甜而不膩,滋味清爽。豬腳湯湯底酥脆,吃了口感Q彈,海帶蛋湯湯頭清甜而不膩,烹調的技術非常的出色。 此外,豚骨家還提供涮涮鍋、豬排飯、等台南小吃等,涮涮鍋除了有豆腐,蝦米,香菇,菜脯等以外,也可搭配店家獨家開發的醬汁,感覺一度非常道地,讓客人可以開心的享受台南特色小吃,為豚骨家帶來更多討論的話題。 回過頭來談談台南豚骨家的價值,豚骨家向來以「台南重視注重食材品質」為宗旨,相信各位客人的安全健康,所以堅持用當季新鮮食材料理,在台南豚骨家,您可以與家人一起享受台南美食料理。另外,店家也會持續開發更多新鮮的小吃,尤其是各位師傅的耐心以及對於台南各種小吃的認識,讓客人們能夠更全面的享受台南美食料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
(1)台南豚骨家以傳統的拌飯為主廚,以台灣梅花豬肉為主要材料製成其獨特的豚骨拌飯。 (2)台南豚骨家的拌飯以現烤的豬肉、蔬菜與米飯同時拌勻,搭配傳統的秘製調味料,烹調而成,佐以新鮮多汁的蛋蓉,香氣撲鼻,味道微辣。 (3)台南豚骨家也提供多樣的料理,有豚骨拌飯、豬肉湯、麻辣豚肉等,用料均為當地新鮮梅花豬,並以獨特的調味強調在地特色,味道非常美味。 (4)台南豚骨家特色的豚骨拌飯,以媲美廟口老街拌飯而聞名遠近,每逢搭食客更是湧入如雲,一次美食享受,為台南市添上口耳相傳的獨特口味。
豚骨家的大眾評論: 1.「今天吃了台南豚骨家,服務非常棒!豚骨湯真的很美味,很滿足!」 2.「台南豚骨家的豚骨湯簡直讓我太滿意了!配菜很新鮮,湯底也很濃郁。我希望能再去吃一次!」 3.「上次去台南豚骨家吃飯,湯頭做的很棒!服務人員也很友善。值得推薦給其他人!」 4.「台南豚骨家的青蔥炒米粉非常美味!而且份量很足,足夠兩個人分享。我一定會再去!」
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