「彰化雞本鹽酥雞」是坐落在彰化縣雙冬鄉的一家家庭老店,自始創立以來已有四十多年的歷史,店內以台式雞肉餐廳為主,提供健康、美味的豐富菜單,以好吃、自製的鹽酥雞聞名於彰化縣。 雞本鹽酥雞的特色美味來自於它的煎製工藝,每隻雞肉都是以純天然的鹽、蔥、料酒、芝麻油、米粉及一些秘製藥膳等調味料精心調製而成,再淋上芝麻醬、芥末油出廚,鹹香純正,且內餡鮮美,拌上現煮的沙茶醬米粥配著吃,簡單又美味。 雞本鹽酥雞有一種讓人深深難以忘懷的美味,以及在當地獨特的文化價值。此外,店內擁有一群樂於助人的服務人員,他們細心的關懷讓每一位客人都能感受手工烹煮的熱情,而且,價格合理,口碑好,是一家值得一去的店家。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 1.彰化縣雞本鹽酥雞為彰化縣頗具有名氣的特色料理。 2.其特色在於它使用新鮮地中海鹽酥皮、琵琶蛋以及木瓜糊製作而成,烹調過程與傳統炸雞唯一不同的是材料不同。 3.地中海鹽酥皮將雞塊烤至金黃色,而木瓜糊加入鹽酥中,更具特色;此外,加入琵琶蛋是其次特色過程。 4.在烹調完成後,彰化縣雞本鹽酥雞以金黃色的鹽酥皮裹住外層,裡面的內餡以木瓜糊和琵琶蛋為餡料,口感幼滑又濃稠,讓人無法抗拒。
以下是部分大眾的評論: 1.「彰化縣雞本鹽酥雞賣的非常好吃,它的酥脆口感令人驚豔,吃起來超有嚼勁!」 2.「這家雞本鹽酥雞有著淡淡的蔥香,超級好吃!吃起來滑溜又香脆。」 3.「彰化縣雞本鹽酥雞實在是太棒了!它鹹香扑鼻,一口下去酥脆又夠味,太開胃了。」 4.「這家雞本鹽酥雞絕對值得推薦,它濃郁的味道令人垂涎三尺,一口下去香滑又微辣。」
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