孫媽肉圓位於屏東縣屏東市七股區,是屏東區有名的肉圓專賣店,由孫媽親自烤制,以肉圓著稱。孫媽肉圓以獨特的製程和口味獲得市場肯定,在肉圓業界有著良好的聲譽,在位於七股區的客人之間傳開了。 孫媽肉圓製作工藝特別獨特,從料理名稱“宮廷肉圓”,可以看出孫媽特別注重口感,肉圓表皮乃滑而有彈性,且不會沾黏於手,該商家所採用的原料乃上等牛肉,肉質鮮嫩多汁,使每一顆肉圓咬下都是有彈性的口感。 孫媽肉圓不僅在口感獨特外,其烹調技術更是孤高,商家特別奉行傳統的烹調方法,選用的油類乃又添上層次,加入特殊香料及醬汁,也結合媽祖料理精湛的調味技巧,烹調出獨特口感,滋味更是別具風味。 孫媽肉圓的價值不再於獨特的口感和烹調技術,更在於其服務傾心,每當客人來訪時,孫媽們會熱情地歡迎每一位客人,並炭烤的熱肉圓熱情提供給客人,使客人充滿滿足感,更會給客人送上客人所喜愛的小食,讓客人有家的感覺。 孫媽肉圓的服務性質以及獨特的口感,使孫媽肉圓在屏東縣有著良好的口碑,也成為了朋友們同樂的好去處,也是每次郊遊來屏東一定要前往試吃的景點。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
在屏東縣,孫媽肉圓的特色受到廣大消費者的喜愛,其主要特色可分為以下兩點: 一、孫媽肉圓的餡料由現時做成,嚴格遵守傳統口味,把現時制作的口感和古早的口感完美結合,做出濃郁、口感醇厚、回味細膩的肉圓,保留古早的特色。 二、孫媽肉圓在烹飪技術上秉承傳統,以極具傳統特色的態度和技術,把傳統肉圓做出來,保留原汁原味的特色,美味可口,讓消費者享受古早特色的美味。
1.“無論甜度與湯汁,孫媽肉圓的味道都很好,越嚐越想吃!” - 陳先生 2.“孫媽肉圓湯汁的味道非常濃郁,口感及口味兼具,一嚐鮮甜!” - 王小姐 3.“孫媽肉圓的餡料裡有一點甜味,肉質也非常鮮嫩及有趣,一點都不乾爽!” - 劉小姐 4.“我經常去孫媽肉圓加班,因為它的特色湯汁及甜度相當出色,大家都很愛吃!” - 李先生
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