鍋燒一族
⭐⭐⭐⭐

Name: 鍋燒一族
Address: 900台灣屏東縣屏東市自由路425號
Telephone: 08 738 2355
Price range: 200~5,000

屏東縣鍋燒一族又稱為「屏鍋家族」，起源於1920年代，為當地人所共同熱愛。這個特殊的家族有著舉凡從普及美食到本地特色菜的廣泛菜色，尤其是他們的鍋燒料理。每道菜品皆以屏東縣的獨特口味烹調，各具本地風味，使用新鮮的地道食材，令你欲罷不能。其中不少是比較精緻、有氣質的菜色，例如翻炒西芹、蘿蔔茴香和豆腐，以及各式魚飯和肉飯，三文魚球，炸蝦片和蝦球。而每一次鍋燒活動，屏鍋家族都會準備一鍋湯底，融合各式蔬菜、魚肉和當地米，經過慢火慢燉，嚐到濃郁的香氣，讓人回味難忘。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 900台灣屏東縣屏東市自由路425號 (行車路線)

電話

☎ 08 738 2355 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


屏東縣鍋燒一族是以燒烤為主的烹飪技術，特別重視食材的新鮮度，以昔日傳統技術，及巧妙搭配食材，重視鹹、酸、甜味的比例，製作出獨特味道的烹調技術。

1. 鍋燒一族以燒烤為主的烹飪技術，需要專業的烹調技巧，以高溫和快速的運動將食物烤至最適合的溫度，以便在短時間內製作出最佳的口感及風味。 

2. 鍋燒一族特別重視食材的新鮮度，使用最新鮮的食材來烹調，以確保食材有最好的品質及口味。

3. 鍋燒一族昔日傳統技術，以專業的手法及熱忱的調味，讓食物及湯頭均有令人驚嘆的口感及風味。

4. 鍋燒一族還重視鹹、酸、甜的比例，以及適當的醬汁，讓食物更有獨特的味道。


1. 晶華鍋燒一族：

當地人稱它為「屏東縣之光」，外表色澤豐富，材料純正新鮮，料理上融合各種烹調技法，口味特別，搭配上精緻的桌椅擺設，使得餐廳環境清幽舒適，成為屏東縣一大地標，大受當地人的歡迎。

2. 麻吉鍋燒一族：

位於屏東縣大崙鄉的麻吉鍋燒一族，餐廳環境明亮清新，料理品質優良，強調堅持新鮮，口味濃郁，來自屏東形形色色的鍋燒料理養成了當地龍山傳統料理的精華。

3. 松香鍋燒一族：

位於屏東縣潮州鎮的松香鍋燒一族，買料理時，可以選擇不同的鍋燒品種，製作方式獨特，口感濃郁，口味濃郁，價格合理，受到廣大顧客的肯定。