開心紅豆餅
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它的口味和用料 苗栗縣開心紅豆餅是台灣苗栗縣的地方特色小吃，由傳統苗栗縣餅店“開心餅店”製作而成，是以老街街口老店發揚開心餅店的名稱，從台湾民間演變而成的傳統美食。 開心紅豆餅滋味香甜，口感酥脆十分好吃，主要原料包括紅豆擂茶、澱粉及醬油、紅糖等，製作工藝是先將紅豆擂茶炒熟，再將澱粉、醬油、紅糖混合，加水拌勻成糊狀，再加入木魚仁拌均，最後舀入鍋中煎製成品。整個過程中需要把控比例及時間，以確保食材的香味及口感的完美結合，讓開心紅豆餅的口感更為香甜好吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***苗栗縣開心紅豆餅的特色有如下： 一、開心紅豆餅的餡料以紅豆為主，質感細緻、淡淡的甜氣使得口感更為獨特，不會過甜。 二、開心紅豆餅搭配海苔糙米的去籽粒為包裝，增加口感的滑順程度，而海苔糙米也為食物增加營養價值。 三、開心紅豆餅外表潔白淡淡的珍珠顏色，紅豆的顏色互相襯托，光彩耀眼特別漂亮。 四、開心紅豆餅不只是具有美味口感，更是苗栗縣最重要的傳統美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***大家對苗栗縣開心紅豆餅的大眾評論都是讚不絕口，風味十足！有人嘗過會形容紅豆餅的口感軟綿綿，紅豆的滋味清新可口，搭配上吉里芋夾心，口感滑順、獨特美味。有人甚至讚嘆它是經典美食，口感酥脆製作精良，紅豆滋味更是醒胃，讓人一口接一口！
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