台南龍仔麵是台灣的知名麵食專門店,店家位在台南市東門町8號,店裡擁有半世紀以上的歷史,擁有台灣傳統的歷史、文化及傳統美食文化,也是台灣本土美食文化的代表性特色餐廳。店裡空間細膩古典,以柚木味裝潢,搭配家常菜的餐具,體現台灣新鮮、家鄉、親切的餐館環境。 台南龍仔麵是以極鮮為原則,把握每一位顧客的口味,為台南的美食獨特風格打造了精緻餐飲,根據每一位顧客的口味,為他們提供品質上乘、新鮮好吃的麵食,而除了立足於台灣傳統料理的特色美食,店裡還提供了國際美食,其中以精心調配的湯頭受到來自各地的客人喜愛,搭配台式特色小菜,做出了完美的融合。 台南龍仔麵對每道菜都嚴格把控,更著重於食材的新鮮與精緻,尤以紅腳豬為佳,嚴格把關每只紅腳豬的原料,以其原料鮮美、口感紮實滑嫩為其標竿,將道地台灣傳統風味發揮得淋漓盡致,從而獲得許多客戶的來客及支持,並獲得台灣餐飲業裡的知名度,以及各地顧客的肯定。 此外,台南龍仔麵以其高要求的服務和優質的料理,賦予每一位客人價值,價值体現在以廉價的價格,提供有品質的料理環境,融合台南文化精髓,從中感受台灣的料理與精神。作為台南傳統料理商家的代表,台南龍仔麵傳遞的不只是料理的價值,更是台南文化的精細與美感。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南龍仔麵是台灣台南文化的象徵,也是許多人下午茶和晚餐時的最愛之一。它的一個最大特色就是它要求用新鮮的食材,特別是魚,明蝦和魷魚等海鮮,和其他當地蔬菜,例如芹菜、豆芽、茼蒿、葱、絲苗和豆皮,這些都是它獨特的配料。它的煮法也很有特色,主要是把混合的食材煮至熟,拌入醬油、芝麻油、米酒或醬油等調味料,再加上清蒸海鮮,讓它的滋味展現出來。而台南龍仔麵也可以十分方便地在家裡做出來,讓家人可以享受它的美味。
Google搜尋台南龍仔麵的大眾評論,可以找到許多網友給予的評價: 1.「台南龍仔麵的手工麵很特別,口感Q彈,醬汁也非常搭,值得一試。」 2.「台南龍仔麵的湯頭也經典啊,味道不會太濃也不會太淡,吃起來口感十分絲滑。」 3.「台南龍仔麵的醬汁很香濃,吃起來Niu很好,可以把料與麵油結合得很完美。」 4.「台南龍仔麵口感也很Q彈,湯頭又完美的話,吃起來很滿足,推薦大家一試喔!」
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