葉蘆洲手工小籠包是一間位於台灣新北市的知名食堂,於1958年開業。葉氏家族繼承了台灣特有的傳統小籠包製作技術,經過大約50年的口耳相傳,就在新北市葉蘆洲開設了這間著名的小籠包店。葉氏家族獨家使用家傳的香蔥豬肉醬料,在小細節上又講究熱愛吃家裡烹飪的仙碧婆仔,把美味又健康的吃法傳承給第二代,還有百余年來已傳承下來的傳統珍貴烹調料,使得葉氏家族的小籠包具有獨特的味道和香氣,深受消費者的歡迎。 葉蘆洲手工小籠包的特色在於使用古老的傳統技術,將口感極為細膩的台灣特有米糠麵糰與經過精心挑選的最新鮮食材,料理出一系列獨家烹調料,搭配獨特的格局,不僅口感極佳,顏色、香氣也十分特殊,深受消費者們的喜愛。此外,葉蘆洲手工小籠包更特別於強調安全與清潔,並聘請專業的餐飲服務團隊,提供一流的食物服務,使顧客有舒適的用餐環境,得到極高的滿意度。 葉蘆洲手工小籠包給人的價值不僅是它獨特的食物,更是葉氏家族傳承至今的傳統,而這些傳統不僅有美味的口感,更有古老的歷史成份,從中讓消費者感受到一種深沈、耐人尋味的美味,在這種特殊的食物背後,蘊含著台灣風土文化的獨特價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市葉蘆洲家傳手工小籠包具有鮮嫩口感及富有彈性的特色,其包皮更特別的使用上等的小黃粉做出來,以保持籠包的新鮮口感,搭配蘆筍、豬肉組合細緻的馅料,滋味更是難以忘懷。為維持各種籠包的新鮮品質,葉蘆洲以其充滿傳統的製作技術,手工完成各種小籠包的精緻製作,以確保每一個籠包的新鮮度及口感。
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