宜蘭市蒸煮流野海鮮位於台灣宜蘭的林邊巷子,是一家小型的海鮮料理店,以在宜蘭当地手工捕撈的新鮮海鮮為主要原料,以簡單又有型的菜式及各種風味富豐的醬料重新演繹傳統宜蘭料理。 蒸煮流野海鮮店宗旨為以對環境友善且支持台灣本土產業,推廣台灣料理;只選用現捕現用的新鮮海鮮,確保食安安全;特別選用宜蘭当地深海所產出的新鮮海鮮,味道上更接近宜蘭料理的傳統風味。 蒸煮流野海鮮的菜色品檔豐富,有炸魚、炸蝦、蒸魚、蒸蝦、酥炸蚵仔、蚵仔炒麵線及蒸披薩等烹調方式,其中蒸披薩以海鮮醬料為主要原料,充滿海鮮風味可口。另外,蒸煮流野海鮮也提供客製化的料理服務,讓客人可以依照自己的口味化來挑選食材,以最新鮮風味設計自家料理。 地方特色為手工捕撈的本土海鮮新鮮可口,另外公司還擁有自己的標準衛生管理,確保客人消費的每一道料理都是安全及健康的,也可以在店內享受到一個放鬆及舒適的用餐環境與獨特的海鮮料理。 蒸煮流野海鮮的價值就在於它追求的是以宜蘭料理精神為核心,以新鮮海鮮為主要原料,要做出卓越又有型的宜蘭料理。以支持以及保護台灣本土產業為其意義,以及對環境友善的環保概念,能夠讓更多人品嚐台灣海鮮料理的獨特美味,尊重自然環境和以及珍惜台灣本土海鮮料理文化。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
宜蘭市蒸煮流野海鮮為華嚴料理特色料理,是宜蘭市傳統料理的一大重點,具有深厚的歷史典故、卓越的味覺追求和別具特色的制作技術等特色。 宜蘭市蒸煮流野海鮮的原料以宜蘭市流野海鮮為主,可以選用鯉魚、春魚、小黃魚及海蝦等本地新鮮海鮮,搭配適量蔬菜、乾菇及其他食材做成,再以宜蘭特色蒸煮的料理技法做成特色料理。 以宜蘭特色蒸煮料理技法做成,可以顯著保留各種食材的原汁原味,完整保留海鮮的鮮甜、蔬菜的鮮嫩、乾菇的咸香,同時又不會失去每種食材的食材特性,形成多樣的口感、美味及營養價值。
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