味香魚丸店_許義魚酥


電話: 886-2-26211414   
地址:新北市淡水區中正路184號    新北市淡水區中正路184號
網址 :  emmm.tw/L3_content.php?L3_id=33770
營業時間 :  AM.06:30~PM.17:30 過年休息
介紹 :  淡水老街上有不少店家販售著魚酥,其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店,所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺,其由來卻相當有趣,據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的,而是老闆許義有一次在炸好後,不小心又掉到油鍋中,沒想到卻大受顧客青睞,過 去當地居民是拿來配稀飯吃,現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎,和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆,以塑膠袋封裝後,就是 淡水名產「魚酥」了。

資料集

名稱: 新北市餐飲業者
資料描述: 提供新北市觀光旅遊網中的餐廳飲食業資料,包含餐廳飲食店家的名稱、簡介、電話、地址、座標等資料
類別: 觀光/旅遊
最後更新時間: 2017/10/10



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