匠沐日式食堂
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及客層

彰化縣匠沐日式食堂，位於彰化縣彰化市，該店由日本著名廚師匠毅先生於2020年10月29日開業，提供各式日本創意料理。

匠沐日式食堂以嚴謹及更新的日本料理，打造一個完美的環境，照顧顧客的口味需求，為了讓每位顧客的旅程更加完美，店裡的烹飪師傅們會以最正宗的料理手法，帶來客人們最新、最傳統的日本料理，讓顧客能夠嚐到真正的日本料理美味，而廚師匠毅先生更是以革新思維為指南，將傳統料理融入創意料理，用技巧去表現，並將日本料理推廣到各個角落。

店內擁有3間廳堂，除了有傳統的燒餅拉麵及壽司等招牌料理外，還有由廚師創作而成的新鮮創意料理，料理會以季節、地方食材為主，及客人自帶的食材為原料，廚師在此基礎上結合傳統及創意料理，令每一道料理中更能体現出日本料理的美味及滋味。

另外，店內還會定期舉辦日本料理沙龍，由日本知名料理大師精心打造出的料理，令料理細節更加完美，也讓每位客人能夠品嚐到上乘的日本料理美味。

此外，店內的客層為對日本料理感興趣的旅客、日本料理迷朋友及當地居民。這裡會照顧到不同的口味需求，令旅客在店裡能夠品嚐到純正日本料理的美味，並能了解日本料理的魅力，而價格也相當實惠，在美食與價值之間取得平衡，讓顧客能夠多次光顧。

總而言之，彰化縣匠沐日式食堂的特色是以日式料理為基礎，結合傳統與創意料理，表現出日本料理的美味，以及定期舉辦的料理沙龍更讓每位客人能夠品嚐上乘的日本料理，客層為對日本料理感興趣的旅客、日本料理迷朋友及當地居民，價格實惠，可以取得美食與價值之間的平衡。