食三鍋
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Name: 食三鍋
Address: 744台灣台南市新市區台南市新市區復興路1號
Telephone: 06 589 1689
Price range: 200~5,000

台南食三鍋是台南一間以滷系列為主的傳統美食餐廳，坐落於店的門口的台南市大同路上，讓顧客們能夠在繁忙的城市生活中暫時脫離，品嚐現代口味與古早味滷系列結合的美食。

作為台南傳統滷系列美食的代表之一，台南食三鍋專門為本地及外地顧客提供道地傳統滷系列美食，滷味美食以滷豬腳、梅干扣肉、滷肉釀蔥餅、發財餃、菜脯拌麵等為主，絕對是一大型美食會議的最佳選擇，也是不可錯過的話題餐廳。

另外，特色的湯系菜單也吸引了許多顧客。店家特別推出了三鍋燉湯，其中包括滷肉醬蝦米湯、麻辣豆腐湯、豬大腸湯、芋頭湯等，濃郁的滋味一旦嚐過就難以忘懷，湯頭香料、蔬菜微微煙熏的香氣，讓人嚐到极高的美味，滋味濃郁的湯種，搭配各種滷系列美食，絕對是最棒的簡餐搭配。

台南食三鍋的價值就在於將現代料理技術運用於傳統美食，在滷系列美食已經廣為人知的基礎上，進一步的調製新的口味、新的滋味，使經典的傳統料理更加美味，讓民眾重新認識台南滷系料理。 

來到台南食三鍋，你可以體驗不一樣的台灣美食文化文化，讓您可以享受最棒的用餐體驗，滋味美食層次豐富，每一種湯系滾動著古早味，將台灣傳統美味活化，對於追求極致美食的您來說，是一個不可錯過的美味。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 744台灣台南市新市區台南市新市區復興路1號 (行車路線)

電話

☎ 06 589 1689 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


台南食三鍋的特色源自其獨特的料理組合和選料，它是將三種不同料理烹煮在一個大鍋中的傳統料理方法。

一、台南食三鍋的料理組合：

1. 第一種料理為青蔥炒豬肉：將瘦肉切片，用料酒、醬油、糖、食鹽、糟糠、蒜末和胡椒粉調味後混合均勻並與新鮮的青蔥拌勻，放入熱油中炒至熟。

2. 第二種料理為豆腐炒牛肉：將牛肉切片，用料酒、醬油、糖、食鹽、糟糠、蒜末和胡椒粉調味後混合均勻，放入熱油中炒至熟，然後加入豆腐炒熟於尾聲。

3. 第三種料理為蝦仁炒韭菜：將韭菜切細段，用料酒、醬油、糖、食鹽、糟糠、蒜末和胡椒粉調味後混合均勻，放入熱油中炒至香即可，然後加入洗淨並沥乾的蝦仁炒熟於尾聲。

二、台南食三鍋的選料：

1. 青蔥：台南食三鍋必不可少的材料之一，可以提供料理香氣及口感的均衡。

2. 瘦肉：台南食三鍋使用的瘦肉可以是豬肉也可以是牛肉，能夠提供肉品的口感與均衡性。

3. 豆腐：台南食三鍋使用豆腐可以增加料理的層次感，同時也能放送健康元素。

4. 蝦仁：台南食三鍋使用蝦仁可以為料理帶來鮮甜的口感，並增加料理的飽食感。

總結：台南食三鍋以獨特的料理組合及選料為特色，其中的三種料理分別為青蔥炒豬肉、豆腐炒牛肉和蝦仁炒韭菜，其所用選料則為青蔥、瘦肉、豆腐和蝦仁，搭配不同的調味料去烹煮極具特色的多層次料理。


1.【新民家食三鍋】：
「新民家食三鍋用的配料新鮮，豐富，賣的也滿便宜的，服務态度有夠好，每次都會到這裡來吃。味道真的很好，健康又美味，我會推薦別人來這裡吃的。」

2. 【明記食三鍋】・
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