東門鴨肉麵
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嘉義東門鴨肉麵是位於嘉義市東門路八號，素有「台灣西南部小米香鴨肉麵」之稱的老字號特色小吃店。它一直以來一直有著漫長的歷史，但經過三代人的傳承下來的原味，依舊帶給大家它的淳厚與美味。

店內小小的空間，裝修簡潔，可以看到菜色的簡單介紹，提供市場及日常簡單小吃，也會有一點生菜醃料及當地特殊的米糕，在這裡喝一杯兒熱吃吃的道地小吃是值得一試的。

嘉義東門鴨肉麵的店內活動特色為手工食材、以及對於古早味小吃、小麵、湯頭等的精心挑選和改良，換句話說，就是以傳統的方式來重新定義古早味的美味風味。

另外，嘉義東門鴨肉麵的價值很高，並且提供結合古早味和現代風味的菜色，讓客人們可以吃到最新最好的新鮮古早味美食。另外店家也可以按照客人的要求來定制客人喜歡的料理，為客人們帶來更多的選擇和服務。

总而言之，嘉義東門鴨肉麵作為古早味小吃老字號，經過三代人傳承，保留了古早味小吃的純正古味，但又有現代風味和手工食材搭配，也提供給客人客製化的小吃服務，因此獲得許多消費者的喜愛，也對於台灣小吃有著重要的意義，值得一試。