新北市潮排厚切牛排是新北市有名的特色料理之一,又稱「潮排」。潮排牛排採用新鮮的牛肉,由市場熟練工匠精心加工製作,以上等牛肉做成最佳品質。潮排牛排厚切口感搭配特有的醬汁,口感特別的肥而不膩、口感柔軟,風味極佳,舌尖滿滿的油脂,最重要是口感Q彈!潮排牛排厚切特有的醬料更可以增加牛排的滋味,如蒜蓉、紅醬和芥末蛋黃醬等,放在上面更能吃出滋味!潮排牛排完全不含添加劑,嚴格控制油分,真正可以品嚐到牛肉原味,每一口都可以品嚐到原味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據新北市潮排厚切牛排之特色,條例如下: 第一條 相較於一般牛排,新北市潮排厚切牛排之厚度增加至2公分,以提供更佳之烹煮效果。 第二條 新北市潮排厚切牛排之調味,將增加香料及甜點鹽之比例,以提升牛排之口感。 第三條 新北市潮排厚切牛排之烹飪,將以稍低之溫度及烹煮時間來製作,以打造鮮嫩多汁的牛排。
1. 其實吃這家的潮排厚切牛排口味還不錯,油脂把牛肉的風味保留得很好,而且厚排的多汁度也保持加分。 2. 我覺得這家的潮排厚切牛排的口感非常舒服,沾上醬汁會更完美,每一口的滿足感很豐富。 3. 對於新北市這家潮排厚切牛排有一點話想說,它的牛肉咬口質感細緻,並且口感濃郁,味道讓我很滿意! 4. 這家的潮排厚切牛排滿分!我吃完覺得牛肉比一般的牛排更入味,沾醬汁也感覺得到它的風味。 5. 我之前吃過很多次新北市潮排厚切牛排了,牛肉質地精緻,比別家的牛排更有嚼勁,尤其加了醬汁更是香噴噴!
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