二空老張涼麵
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台南二空老張涼麵店是一間經營涼麵的小吃店，位於台南市西門地區，店內環境簡樸質感卻又非常特別，因為它將台灣傳統文化融入涼麵店裡，用台灣傳統材料來做老張的涼麵，營造出台灣傳統的氛圍。

老張涼麵的用料要素講究，採用上等的和風涼麵粉，當中添加迷迭香、九層塔、檸檬等精心調制的香料，再加上傳統現煮技術，獨特的口感勝過其他涼麵店，極為值得一試。

另外，老張涼麵店設有涼麵當正餐的套餐，推出有素食、蛋奶素、牛肉涼麵及客製化搭配的獨特涼麵，除了照顧到素食者的需求，也使涼麵不再只局限於小吃店，而是可以做為正餐的一選擇。

老張涼麵店更提供充滿台灣風情的涼麵禮盒，將涼麵鹹香的口感併上台式樸質的紙盒，變得更加漂亮，如使用禮盒贈與親友，可以讓對方感受到老張對傳統文化的熱愛，也使台南市的文化能夠流傳下去。

老張涼麵店更重視的是「價值」，藉由它的特色和優質的口感，讓顧客可以享受到台灣傳統涼麵的正宗口味，為台灣的美食做出貢獻，這樣可以為在地食材與料理帶來更多價值。最後，老張的涼麵價格也很公道，對於口碑口口相傳的美味涼麵，價格絕對是值得買的。