台北徐大娘私房菜是一家以台中米彩米粉為主的家庭式美食店,一般會以客家菜為主軸,搭配上台中米彩米粉跟一些其他客家菜的點心,精緻的調配出豐富的私房菜,提供給顧客極佳的美食體驗。 台北徐大娘私房菜的特色在於他們的米粉為中米彩,中米彩米是客家特有的特殊米粉,口感細膩、QQ彈性,是一種獨特美味,且油 tempura 吃起來時會更加香酥,此外,它的配料也是客家菜為主,用料新鮮、精緻;比較特別的是,它的 dumplings 有用台中米彩米粉做料,讓人口感更加獨特,並且給人族裔文化的感受,尤其客家饅頭及米粉湯也是台北徐大娘私房菜的特色之一。 台中徐大娘私房菜的价值观在於,他們提供的是家庭式的餐饮服務,以客家菜為主,保持傳統的客家料理活力,並且不添加一些不必要的食材,一份一份的小份味道還原度高,口味飽滿,讓顧客吃到有家的溫度,也更把客家傳統精神繼承過去。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
徐大娘私房菜的特色是: 一、專業廚師料理:擁有超過20年專業廚師的開心經驗,精選上等食材,用心烹調,無添加防腐劑、不添加任何人工乳糖,真正健康的美味。 二、原汁原味強調:徐大娘私房菜專注於傳統台灣美食的原汁原味,堅持將小吃店中經典的口味做出來,把臺式小吃與西式料理結合,把傳統的台灣風味隨著時代一起走。 三、專注於保持傳統口味:徐大娘私房菜給消費者的不僅僅是美味口味,更致力於把傳統台灣口味的保存性對待,承襲台灣美食的精華,呈現出深具歷史性的美食文化口感。
1.「台北徐大娘私房菜吃起來真的非常美味,滿足了我對古早味的需求!每一道菜都是口味可口,也很有創意,推薦給大家!」 2.「徐大娘私房菜的料理簡單又可口,是得不錯的古早味料理餐廳。而且份量很足,價格也合理!」 3.「我最近去吃了台北徐大娘私房菜,他們招牌菜肥肉炒飯好吃到不得了!菜的味道也非常的棒,服務也很不錯!」
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