芳味魯肉飯
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Name: 芳味魯肉飯
Address: 600台灣嘉義市東區新生路671號
Telephone: 05 275 0506
Price range: 200~5,000

嘉義芳味魯肉飯是台灣嘉義的傳統美食，緣於嘉義縣廟裏對上等豬肉的料理處理能力，經過精心調味，再結合熱情廚師熬煮而成。

嘉義芳味魯肉飯是一道單純但精彩的料理，只用五種食材就能做出它：豬肉、米飯、蔥條、薑片和豆鼓。豬肉會先以油、醬油、薑片和蔥條炒香，接著加入豆鼓熬煮，最後把米飯加入熬煮煮熟，再把肉加回去炒香，就完成了。

嘉義芳味魯肉飯蘊藏著日本料理諸如照片鍋和拉麵等料理的精髓，尤其是油蔥蒜的香味，更能讓人一口接著一口。搭配上新鮮洋蔥外層帶點酸甜和炸豬排，更能突顯出其中的滋味，是台灣已故傳統職業厝師Mr.Lius獨創的一道料理名菜。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 600台灣嘉義市東區新生路671號 (行車路線)

電話

☎ 05 275 0506 （立即播打）

特色

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嘉義芳味魯肉飯是一道傳統的台灣美食，為了保持其原始的特色，還加入了不少台灣老食譜上的芳香料，並以下列條例落實： 

一、採用新鮮的原料，對體驗及口感的品質做到保證。

二、將新鮮的豬肉、豆干、蔥、薑片、蒜頭等原料加入鍋中炒香，再添加多種香料，如明蔥、八角、香參、茴香等芳香料，炒香後加入白米熬煮，2小時後就可頂上略有黃金色的芝麻油即可完成。

三、此道菜鹹香材料的完美搭配，使嘉義芳味魯肉飯的獨特口感與風味獨一無二，被認為是傳統台灣料理的代表之一。


網友們對於嘉義芳味魯肉飯的評論紛紛如下:

1. 味道超棒！雖然價錢比一般魯肉飯還貴，但材料新鮮，湯頭濃郁，令人回味無窮，是值得推薦的一道料理。

2. 這道魯肉飯看起來就很好吃，而且湯頭味道獨特，與一般的魯肉飯不同，更有獨特的口感，非常可口。

3. 嘉義芳味魯肉飯的湯頭特別好喝，加上魯肉和筍子，不但吃起來香醇可口，還有滋潤身體的功效。

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我要評價

1 )芳味魯肉飯:芳味魯肉飯在地經營許久如今搬遷新店面將繼續把好味道傳香下去東區新生路671號, Chiayi, Taiwan 600.
2 )芳味魯肉飯:很久很久以前菜單更新，不知道有沒有發現新增「雞腿飯」、「豬排飯」要吃飽更要吃好，簡單美味的一餐在芳味。 ... 芳味魯肉飯, profile picture. Join.
3 )芳味魯肉飯- 古早的味道:美味可口的家常菜，貨真價實的便當。三杯雞與蒜泥白肉還有豬腳更是必吃的料理。路過一定不能錯過的好美食。郭丁維.
4 )《嘉義》吃好逗相報芳味爌肉飯吃出滿足感 - 翻爆:嘉義市芳味小吃店的爌肉飯有大塊爌肉及4樣小菜搭配，爌肉用曝菜佐味，十分 ... 後來生育3名子女，家計負擔不輕，有朋友在飯店當主廚，傾囊相授做滷肉飯、爌肉飯的廚 ...
5 )芳味魯肉飯- 遊客評語- 吃晚餐 - TripAdvisor:發現新店家，路過進去吃吃看，用餐環境舒服，店蠻明亮的，餐點選擇多，我點了一份三杯雞還有三樣配菜，還不錯吃的蠻飽的。造訪日期： 2019年7月. > 詢問關於芳味魯肉 ...
6 )芳味魯肉飯 - 台灣公司網:芳味魯肉飯,統編:47865053,地址:嘉義市東區仁義里新生路671號一樓,負責人:莊鹿芳,設立日期:106年03月30日,營業項目:餐館業.