炒麵的步調 1. 首先,請準備好鐵板炒麵所需的食材,包括麵條、蛋、青蔥、豬肉末、蔥花等。 2. 把麵條先放進滾水中煮5分鐘,再撈出放在盤子裡待用。 3. 把鐵板溫熱後,把油放入鐵板上,然後把蛋打入油中,煎成蛋餅後撈起,放在盤子裡。 4. 然後把豬肉末、蔥花放入油中炒幾下,再把已煮熟的麵條加入鐵板裡翻炒,炒至豬肉末熟透,將蛋餅碎屑放回鐵板,再翻炒一下。 5. 最後把炒好的鐵板炒麵放在盤子裡,撒上蔥花等食材上桌即可!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
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