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阿鴻排骨飯麵 爌肉飯
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阿鴻排骨飯麵爌肉飯這間小店位於花蓮縣新城鎮,是一家以排骨、爌肉等傳統台灣料理為主的小吃店。店內的排骨和爌肉每天採自花蓮當地新鮮的上等土火,其熬煮的時間為8小時,採用雞湯作為基底,更使湯頭更加濃厚及飽滿。

排骨飯爌肉飯的特色在於它和傳統台灣料理之間的結合,它的湯頭也融合了台灣傳統料理的風味。除了用新鮮排骨和爌肉熬煮的湯頭,店內有各種台灣本土食材,包括豆乾、芋頭、紅蘿蔔、苦瓜等等。這些食材混合在一起,幫助提升湯頭的風味。

另外,飯爌肉飯的口感也很棒,飯粒彈牙,排骨和爌肉經過漫長的熬煮,肉質滑嫩,搭配新鮮的蔬菜,更提升口感。而店內的服務亦十分貼心,帶給客人溫馨的感覺。

阿鴻排骨飯爌肉飯是當地最受歡迎的一間速食店,不僅提供台灣傳統料理,更搭配新鮮及熱辣的湯頭,在口感和風味上都能夠給客人帶來不一樣的味道。不同於一般的速食店,其價格亦十分親民,價值超值,更受到當地居民的歡迎。
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地址

✉  973台灣花蓮縣吉安鄉海岸路284號 (行車路線)

電話

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特色

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花蓮縣阿鴻排骨飯麵爌肉飯是花蓮縣熱門的傳統小吃。它的特色包括以下幾點:

一、阿鴻排骨飯麵爌肉飯以香米做為飯底,加入排骨、蛋白、白菜、豆腐、蔥花及豬爌肉,搭配多樣醬料,使湯底濃郁香氣四溢,還可炒香醬料加料以增強口感。

二、揉成個餅狀的排骨爌肉飯以其大大的型態吸引顧客,肉與湯邊的蔬菜份量相等,所以口感十分濃郁且不鹹。

三、阿鴻排骨飯麵爌肉飯使用正宗的花蓮嚐增混合醬料,多款的醬料搭配各種蔬菜及豬爌肉,親和力極強,讓每一口都充滿原味及風味。

評論

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根據三大評鑑網站Yelp、Google、Facebook上的評論來看,2015年花蓮縣阿鴻排骨飯麵 爌肉飯, 皆大獲好評,大部分評客提到以下幾點: 

1. 飯麵鮮美香Q彈牙,非常適合當早餐;

2. 排骨柔嫩口感爽口,質地有彈性;

3. 爌肉入口即化,口感柔軟;

4. 飯的湯汁滋味濃郁,米飯口感鬆軟入味;

5. 價格實惠,比大多家店家要便宜,值得一試。

阿鴻控肉飯

花蓮阿鴻控肉飯

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