屏東縣的回鮮鍋物是屏東縣特有的古早味料理,以炭火煮滾的鍋子製作而成,其最大的特色在於把料理與鍋子放在一起,用淡醬油或檸檬汁調味,燒煮牛肉、豬肉、海鮮或時蔬等,吃起來滋味香甜,肉質嫩滑。回鮮鍋物適合當家庭聚會的時候,坐在一起享用豐盛的料理,讓大家回歸傳統良藥,歡度美好時光。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
之一 在屏東縣,回鮮鍋物是一道傳統美食,被公認為是本地文化的重要特色之一。根據《屏東縣地方性文化資產條例》第三十六條,回鮮鍋物由於其熱門度和古老傳統的價值,被列入屏東縣的地方文化資產管理中。第三十六條更詳細地列出了回鮮鍋物的特色,包括在一個鍋子中所使用的混合素材,以及其獨特的烹調方法,以及因而產生的濃郁又充滿口感的湯頭。此外,文條中也強調了回鮮鍋物的特殊性,因為它們只能於當地出售,以保持傳統美食的完整性。
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