。 台中楊記羊肉羹是臺灣傳統小吃的重要代表之一,是機車族臨時投宿最青睞的小吃。現設有九家分店,分別位於台中市南屯區、北區、清水區、新社區、三民區、東勢區、豐原區以及東區吃店,提供多采多姿的羊肉羹料理與繽紛滋味,逐漸發展出台中“楊記羊肉羹”的品牌特色。 楊記羊肉羹食材純正,每日現配新鮮羊肉,羊肉搭配清燉湯底,要達到最佳完美滋味,延長熬煮時間,熬煮時間超過5個小時以上,羊肉汁的風味才會更佳。再加上專屬精選蔬果:蔥、薑片,更能突出羊肉的原滋原味,是台中滋補全台灣最道地的小吃。 楊記羊肉羹的價值在於:爐火純靜的老店,以真誠的品質與服務來關懷每一份食客,熱情款待,讓人舌頭微醺,歡愉回味;同時每一份料理的原料講究,創作出多變的滋味,健康食物、清新口感與實在的價格,令人更加喜歡,深受廣大食客喜愛。 台中楊記羊肉羹的特色是以堅持傳統與現代的技藝混搭,要做出溫潤又入味的湯底,每日必須精心熬煮多個小時,加上佐料的調味,完成的羊肉羹,滋味溫潤、香甜、入味口感,最能讓人舒適滿足。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中楊記羊肉羹的特色依據《楊記羊肉羹經營管理規章》第一條解釋如下: 一、楊記羊肉羹是由於台中知名的經典美食,以特殊的烹飪方式烹煮而成,口感特殊獨特,烹製美味,滋味濃郁,完全是台中原汁原味的美味特色佳餚。 二、楊記羊肉羹使用的原料為台中現地當地純淨新鮮的食材,特別選用極品羊肉,當中充滿各種植物萃取物,尤其以天然礦石粉末為行家,萃取物和羊肉混合烹煮,散發出來的滋味濃郁,讓人垂涎欲滴。
經過搜尋我找到以下的評論: 1.「台中楊記羊肉羹的味道很棒,它的香氣混合羊肉,豆腐和湯頭,配上酸甜蔥花,會讓你一口氣吃下十個。它的口感很滑,而且會讓你吃到羊肉的香氣,口感非常美味。」 2.「楊記羊肉羹口感絕佳,在口裡形成一種滑順、香氣迷人的感覺,帶著淡淡的湯頭香味,而蔥花的酸甜味與羊肉的肉汁更得天衣無縫地結合在一起,給你一種飽滿滿的滋味。」 3.「台中楊記羊肉羹的味道很棒,豆腐的滑順與羊肉的紮實讓口感更為柔軟,湯汁的風味與酸甜的蔥花搭配著,讓你倍感享受美食的樂趣。」
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