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豬肉蔥麵
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台南豬肉蔥麵位於台南市中西區,是一家擁有三十多年歷史的老店,在台南已經很有名氣,也是很多台南人的最愛。

台南豬肉蔥麵的特色是招牌的豬肉蔥麵,其用料十分用心,特別選用台南地特有的黑蔥,再煮拌上豬肉與麵條,讓口感更加紮實。湯頭是獨到的,特別會使用台南當地的新鮮魚湯,讓味道更加鮮美!

價值方面,因為是老店,也因此有非常優質的口碑,用料也是十分的優良,每一樣美食都十分的價格平易近人,還提供多種口味的套餐,來滿足消費者的多元化需求。

台南豬肉蔥麵不僅在台南有著不可多得的歷史,更是令人口水直流的美食,每一份料理都是用心製作,因此,在台南令人熟悉而又感懷的老店,不妨去一試豬肉蔥麵,了解它獨有的美味!
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地址

✉  702台灣台南市南區台南市南區福吉四街65號 (行車路線)

電話

☎ 06 226 3328  (立即播打)  馬上註冊

特色

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台南豬肉蔥麵以其豬肉為主,口味濃郁溫潤豐富,是台南地區一道著名的傳統小吃。 其特點如下: 

一、 豬肉用於製作台南豬肉蔥麵時,只選用最高級的豬肉,讓豬肉保持肉質鮮嫩,細緻結實,且充滿濃郁的風味。

二、 對於湯頭,台南豬肉蔥麵的調味選料以傳統台南豬肉醃料為主,其醃料由導致湯頭濃郁口感的狗不理包、桂皮、八角、五香粉、糖、鹽等素材精心調配而成。

三、 台南豬肉蔥麵搭配的蔥也是著名的特色,以本地當季新鮮蔥為主,蔥清香芳美、淡淡辛香,為麵食加分不少。

四、 台南豬肉蔥麵最後以台灣本地雞蛋所熬成的蛋湯加以灑洒,完美搭配麵食,更加提升台南豬肉蔥麵的香氣口感。

評論

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1. 台南豬肉蔥麵,湯頭清甜來的恰到好處,麵條具有彈性,豬肉有嚼勁也分量足夠,不油膩。

2. 台南豬肉蔥麵,口味相當的豐富,湯頭清甜,豬肉的質地肉香十足、不錯吃,配以香蔥天然的香氣更是加分。

3. 台南豬肉蔥麵,湯頭非常豐富,有些醬油的味道,豬肉的口感也不錯,而且量也分量足夠,麵條非常的有彈性,加上細細的蔥香,會讓人很心動。

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