把 雲林沅味雞肉飯是位於台灣雲林縣的一家老字號美食店,由現任店長郭智勝先生在2012年由父親郭文陞老師傳承而來,繼承了許多原有的雲林藝術家烹飪技巧,豐富了當地的文化,同時也成為當地文化的代表。雲林沅味雞肉飯在這裡用的是特別的原料,成色和口味都比一般的雞肉飯更正宗,它的滋味可以追溯到許多台灣本土的烹飪技術,為台灣本地的傳統文化增添了新的元素,被許多台灣老饕客所喜愛。 此外,雲林沅味雞肉飯還有許多其他特色,例如它用的都是新鮮食材,新鮮雞肉、地瓜、香菇、青蔥等,都是新鮮來源,再加上原有的台灣地方人家菜,搭配著香濃的豆腐及時代特色蔥香,讓人回味無窮。它的口感更是特別,吃進口中之後,雞肉彈牙又入味,嚐起來有金黃焦香,別具一格,增添了雲林傳統烹飪技巧的藝術氣息。 至於價值方面,雲林沅味雞肉飯並不算貴,每盤只要150元,所以對於大多數的家庭而言,價格相當的實惠,而且美味的口感及豐富的原料口味,讓大家在用餐時更能夠放鬆心情,與享受台灣雲林地方文化的氛圍。因此,雲林沅味雞肉飯是一個極具吸引力的美食,對於有興趣研究傳統台灣風味菜肴的人是一個不可多得的體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林沅味雞肉飯是雲林縣的原創美食,其特色為: 第一條:雲林沅味雞肉飯使用日曬梅花鹿肉,將肉切成薄片後加入醬汁醃製,並炒熟以製作出獨樹一幟的沅味雞肉。 第二條:飯底使用褐藕豬骨湯,其特殊湯頭中含有彰顯地方氣息的麻油蛋、花生仁與洋蔥末,更搭配芹菜絲和干貝,讓飯底更加香醇美味。 第三條:熟飯加入沅味雞肉,再淋上湯汁,完美結合成一碗獨一無二的「雲林沅味雞肉飯」,將時令新鮮蔬菜與產地地道美食完美結合,封存當地文化精髓。
1.Google評論: "沅味雞肉飯真的讓人難以抗拒!雞肉夠嫩,超級有滋味!還有乾炒牛肉,烏龍麵和炒飯都口感很棒!非常歡迎到雲林就餐!" 2.美食app評論: "雲林王沅味雞肉飯的口感很棒!配上烤來蝦,乾炒牛肉,烏龍麵和炒飯,一切都很棒!口感更棒!非常推薦!" 3.網路部落格評論: "雲林沅味雞肉飯真太棒了!我們去就餐時,服務生推薦了雞肉飯,口感很棒!還有乾炒牛肉,烏龍麵和炒飯都很好吃!有機會一定要再來嚐鮮!"
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