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炳記麵家
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及歷史

香港炳記麵家是一間家傳戶曉的老字號港式粉麵店，坐落於灣仔大角咀和金鐘，成立於1953年，炳記一直以來一直會把所有客人視為自己的家人，讓他們吃到最美味和最正宗的香港粉麵料理。

他們的特色是以傳統港式粉麵料理為主，每一道料理都慢慢煮上很久，讓料理變得更香潤，還提供一系列不同口味的醬料，讓客人可以選擇自己喜歡的口味。而且，主廚們也會按照客人的要求為他們提供客製化的服務，讓他們能夠受到完美的用餐體驗，因此炳記麵家經常湧入大量顧客。

炳記不僅提供最難忘和正宗的粉麵料理，還提供許多手工烘焙，烹飪，及煮食等食物。客人可以在店內選擇豐富多樣的菜式，而最受客人歡迎的菜式便是他們最出名的炳記特製粉麵，肉絲粉麵。此外，炳記也提供許多現製的早餐點心，例如芝士蛋餅，提拉米蘇和三明治等，讓客人可以遊走於意大利料理和區域美食之間。

炳記的湧入顧客不僅歸功於他們口味獨特的料理，更歸功於他們對細節的用心以及對所有客人的熱情招待。同時，他們的價格也非常合理，讓許多客人想要放鬆的地方，可以在炳記享受到一個完美的用餐體驗。

在香港，炳記是一間擁有60多年歷史的老店。在近60年間，他們一直堅守對食物的堅持，炳記一直讓客人吃到最美味和最正宗的港式粉麵，而他們並沒有改變他們對料理準備的方式，也把傳統的港式粉麵料理傳承到現在，也因此獲得了許多客人的信任和尊敬。

因此，炳記一直以來都是多數香港人心目中的經典港式粉麵店，讓客人可以吃到最正宗的港式粉麵料理，並提供客製化的服務，以及一個熱情的招待環境，讓每一位客人都有一個值得紀念的用餐時間。
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地址

✉  香港田灣香港仔田灣街1號地下 (行車路線)

電話

☎ 2552 9746  （立即播打）  馬上註冊

特色

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香港炳記麵家在香港的中西區被視為特色小吃的傳統代表，因為該店在自古以來提供了各種口味不同的傳統及特色麵食，其中以創始於1938年的擔仔麵而聞名於世。

擔仔麵是香港炳記麵家最受歡迎的特色小吃，它以麵條經過蒸煮、炒勻、加上醬汁及豉油等配料而成。擔仔麵不僅味道鮮美可口，更在本地及海外廣受好評，更為香港炳記麵家贏得了一大票忠客、幫助它在市場上脫穎而出。

在香港炳記麵家，客人可尝到一系列特色麵食，包括招牌擔仔麵、擔擘麵、担担麵、酸菜魚麵、烏冬麵、蝦麵及各種餛飩皮等。此外，客人還可選擇招牌粥類以及炸物及糕餅等菜式。

總而言之，香港炳記麵家由於擔仔麵及其他特色麵食的獨特口味和多樣化菜式而受到廣大客戶的歡迎，因此可以看出，它在提供特色小吃方面具有重要的地位。

評論

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1.「炳記麵家的食物是極為美味，特別是他們炒麵！簡單及美味，而且非常便宜！」- 香港本地評論家

2. 「價錢實惠，食物有料，炳記麵家的炒麵是不可以錯過的。」- 香港本地食客

3. 「服務态度很好，老闆親切，他們的素食飯點也很美味。」- 香港本地食客

4. 「超乎想像的好！炳記麵家的食物簡單及美味！」- 香港本地評論家

5. 「價格合理，服務态度好，食物簡單又美味，炳記麵家絕不會令你失望！」- 香港本地食客

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