苗栗縣元家香北平烤鴨是苗栗縣的一家老字號小吃店,自1927年以來,一直以傳統手工烤鴨為主。店內的烤鴨是由具有經驗的師傅在火上秘方調製,使其味道越烤越香濃,令用家感到驚豔。 烤鴨更是利用前經驗,把釀料施加其上,令它熟透,形成一種香脆,滑膩口感,並且口中充滿各種濃郁風味。店內更提供鴨肉餃、鴨掌、油條等多樣選擇,令客人可以品嚐多樣風味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
苗栗縣元家香北平烤鴨具有以下特色: 一、元家香北平烤鴨烹調方式:用新鮮的有機鴨肉,以新鮮的蔬菜、辛香料及調味料調製成一種特殊的料理醬汁,然後將烤鴨浸泡在這種醬汁中烤制而成。 二、元家香北平烤鴨的特點:元家香北平烤鴨具有濃郁的香氣,外皮呈金色,肉質嫩滑,且口味豐富,配上烏醋把味道和風味提升到一個新的境界,成為苗栗縣百年餐桌上不可缺的美味佳肴。 三、元家香北平烤鴨的價值意涵:元家香北平烤鴨以传统古法烹調而成,代表著苗栗縣長久以來的傳統烹飪文化,也是苗栗縣朋友之間交流美食的重要註記,展現出苗栗縣人的熱情好客和品味。
1.「多少個月前去 苗栗 元家香北平烤鴨,怎麼怎麼說味道好到爆! 酥脆的外皮、汁濃的內肉,真的整碟都4個人一起吃得飽飽的! 」 2.「我最近到苗栗元家香北平烤鴨吃的話,感覺一吃就上癮了!皮超酥脆、內肉鮮嫩多汁,又夠濃郁,好吃的沒話說! 」 3.「到苗栗元家香北平烤鴨的經驗,整碟烤鴨的香氣與口感都很棒!汁多夠味,而且酥炸的鴨皮也很有口感,耶~絕對是最適合大家一起享用的佳餚。 」
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