古味蒸肉圓
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地址
400台灣台中市中區光復路62號
電話
介紹
台中古味蒸肉圓位於台中市西屯區文心路二段324號，是一家有百年悠久歷史的傳統手工滷肉圓專賣店。店內提供經典古早味或鹹香蒜頭口味，充滿家常風味的滷肉圓，吃起來香Q彈牙又軟嫩，從無添加一分香精及其他化學添加物，絕對是台南人家常做的美食之一。蒸肉圓搭配純手工製作的醬汁，更令古早味滷肉圓更具台南特色口感；而豆漿、甜瓜泥和特調調味醬汁也不斷增加口味多樣性，加上酸菜的香氣更令人食指大動！
特色
一、台中古味蒸肉圓採用傳統台中的烹調方式，以原料為豬肉及大腸製成而成，其食材皆為新鮮及無添加任何防腐劑。 二、台中古味蒸肉圓肉質肥瘦適中，肉汁的香氣及口感結合得恰到好處，蒸熟後在外皮滑香、內部鮮嫩，口感甘脆。 三、店家運用傳統台中名產——芋頭、豆腐乳及五香粉等，將之融入烹調原料，讓台中古味蒸肉圓更加豐富風味，更增添台中古味蒸肉圓的特色。
評論
【大眾評論】 1.台中蒸肉圓真的超級好吃！豬肉搭配著糯米飯，口感極其香美，而且這裡的蒸肉圓也比較有古味！ 2.台中蒸肉圓真的極為受歡迎，它的古味搭配糯米飯，非常特別，豬肉也可口，完全是美味的滋味啊！ 3.台中的蒸肉圓真的值得一試，古味太棒了！豬肉跟糯米飯的搭配太極了，值得多試幾次！ 4.台中蒸肉圓真的太棒了！古味讓我想起了童年，豬肉吃起來又香又滑，非常滿意！ 5.台中蒸肉圓的古味讓我很開心！豬肉搭配糯米飯，口感極佳，比較有古味又獨特，值得多試幾次！
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