廟口四神湯
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地址
103台灣台北市大同區保安街49巷
電話
0922 042 742
介紹
台北廟口四神湯是台灣獨有的一種湯頭，尤其是台北地區很受歡迎。這是個溫熱的湯頭，主要的原料包括：瘦肉、大蔥、辣椒、薑、番茄和芹菜等。它們被一起炒香，再加上特殊的調味料，混合成一個美味的口感。 台北觀音湯是一種由觀音菜、瘦肉、韭菜和豆芽等組成的綠色湯頭。它的特色在於加入大量的豆芽，能增加多種不同的營養元素。它是一種甘甜而不辣的湯頭，口感濃郁清香，和台北廟口四神湯不同。
特色
1. 台北廟口四神湯是一種傳統台灣的湯飲料，由五種重要食材熬煮而成，包括蒜頭、青蔥、蒜苔、多肉桂枝和花椒。 2. 四神湯的特色是，經過鍋爐長時間的高溫熬煮，讓重要食材中的養分滲出，混合在一起，濃縮出清爽的湯汁。 3. 四神湯的湯品極其精緻，特色在於用料的搭配，製作出淡淡的甜味和芳香，以及增加食慾的辣味。 4. 台北廟口四神湯可以說是台灣傳統湯飲料的代表，被譽為台灣的美食文化之一，深受台灣民眾歡迎。
評論
1. 位於東門市場廟口，超乎想像的好吃！這間小吃店湯頭十分甘甜，尤其是所加入的芝麻菜，在湯頭中更是香氣十足，口感十分厚實，用料十分豐富。 2. 台北廟口四神湯的湯頭很厚實，口感很細緻，滋味濃郁，湯頭中的香料也表現得相當不錯，而且稀釋過後也不會失去原有的滋味，令人耳目一新！ 3. 台北廟口四神湯價格便宜，口感很細緻，湯頭濃郁稠滑，裡面吃到不同的香辛料，搭配其他蔬果也相當好吃，值得再度光顧！
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