黑牌滷味
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地址
330台灣桃園市桃園區民光東路264號
電話
介紹
桃園市黑牌滷味是位於桃園市一家聞名的老字號滷味店，門口有一個大大的“黑牌”作為标志，可以從一百多公里之外找到它。它是家傳統滷味店，已有三十多年歷史，是桃園市人氣最高的美食之一。店裡除了主要滷味食品外，也供應各種新式料理，使消費者能夠在同一個空間尋求不同美食體驗。 桃園市黑牌滷味店的招牌滷味是「百寶膳」，非常受歡迎。這款風味香甜強烈的菜肴，以滷汁和豬肉為主要原材料，搭配蔬菜如芹菜，香菇，冬瓜和地瓜等，把香味完美融合在一起，口感軟滑醇厚，十分受客人的喜愛。此外，還有豬肝滷，豬腳滷，豬皮滷，茶葉蛋滷，蝦子滷，芥蘭滷，芹茶豆腐滷等等，店內的滷味品種誘人而豐富。 除了美味的滷味外，桃園市黑牌滷味是以真誠的服務為客人提供舒適的用餐環境。店內服務人員對客人非常友善。他們熱心推薦，耐心解答客人的問題，提供細心的服務，令客人感到賓至如歸。店外的餐廳也提供一種有趣的小吃，如滷味披薩，湯包，豆漿等，可以滿足不同客人的口味和年齡。 桃園市黑牌滷味不但價格合理，而且提供優質的食材和料理，客人在用餐時可以享受美味的料理以及友好的服務。此外，該店也設有寄贈和外送服務，可以滿足客人的不同需求。桃園市黑牌滷味店在桃園市有著悠久的歷史，也成為了桃園市的飲食文化的重要象徵。
特色
依據桃園市政府條例第2029號——「桃園市黑牌滷味推廣規定」： 第一條 本規定係依據桃園市政府發展餐飲產業及提供消費者選擇多元餐飲文化之目的，制定適用於桃園市黑牌滷味店家及其產品之特色。 第二條 桃園市黑牌滷味店家及其產品之特色如下： (一) 烹調方式： 以傳統古早味滷味為基礎，結合現代料理手法，以慢火熬煮及醃漬技巧，並結合各年代的精髓，燉煮出多樣口感獨特的滷味料理。 (二) 食材： 精選上等當季新鮮食材，經過細心挑選並加以添加調味之後，將會產生出創新又獨特的滷味口感。 (三) 特色菜餚： 以本地傳統滷味為基礎，另加上隨處可見的特色食料，像是地方豆腐、檸檬蝦、芋頭、海產等，讓消費者可以享受到本地新鮮特色的滷味料理。 第三條 以上規定於公布日起生效。
評論
網友一票桃園市黑牌滷味受到熱烈歡迎，大家都說滷味很香醇，配料有多樣性，口感紮實不油膩，配上魯肉乾更是道地的滷味風味，而且滷汁都會用新鮮的蔬菜和香料調製，口感更是豐富自然！
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