年糕紅石頭火鍋
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地址
114台灣台北市內湖區成功路四段355號
電話
02 2791 1368
介紹
台北年糕紅石頭火鍋是台北東區一家以紅石頭火鍋為主打的美食餐廳，勝在其各項著名的料理及對於食材的堅持，更是專門的紅石頭火鍋餐廳，著名的料理，更是台北美食重要的標誌特色。 台北年糕紅石頭火鍋由台灣年糕與紅石頭火鍋兩種精心烹調而成，熱情滾滾的火湯滋潤、細膩多汁的紅石頭與精心挑選的手工做法皆展現出來，讓你能夠品嚐到台北最豐富的美食文化，用最好的手法把台灣的在地美食發揚光大。 台北年糕紅石頭火鍋也很有價值，不像其他火鍋店有複雜的菜單，而是堅持只做台灣傳統紅石頭火鍋，讓客人有更深刻的歸屬感。此外，火鍋燒烤肉料也是店裡的主打，火鍋湯多使用蔬菜清湯或豆漿湯底，讓火鍋更貼近與健康之間的平衡，讓客人們能夠將最好的美食体驗帶回家。 總而言之，台北年糕紅石頭火鍋是一家位於台北東區的紅石頭火鍋餐廳，以熱情滾滾的火湯滋潤，細膩多汁的紅石頭與精心挑選的手工做法著稱，得到的價值也十分的高，不管是台灣的美食文化，還是對於火鍋的注重和堅持，都是台北年糕紅石頭火鍋的主打特色。
特色
台北年糕紅石頭火鍋是台北傳統的特色火鍋料理，由創作於1960年代由台灣客家老婆婆所研發的料理。以兩件基本原料紅石頭火鍋和鹹魚雞湯為基礎製作，之後加入多種料理原料，再以新鮮青蔬搭配紅石頭火鍋內的熱勁，得以以低油低鹽的方式，把湯汁煮出濃郁口感的年糕火鍋，台灣客家老婆婆祕傳的紅石頭火鍋汁，搭配以新鮮安心食材，得以提供美味的口感，此經典台灣料理是台北火鍋料理的特色料理。
評論
1. 小吃網友推薦：「台北年糕紅石頭火鍋超好吃，湯頭鮮甜，火鍋裡的食材也新鮮清甜，餐廳服務也很好！」 2. 網友口碑：「去台北年糕紅石頭火鍋吃飯真的吃的很開心，湯頭很香浓，火鍋里的食材新鮮又香甜，餐廳環境也很舒適，客人聚集的也很多，又落落長！」 3. 其他網友評論：「台北年糕紅石頭火鍋真的很有特色，湯頭口感豐富，火鍋里的食材相當新鮮及口感滿意，餐廳環境也很完整，菜單也很齊全，可以滿足各種口味！」
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