板根日式拉麵
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地址
500台灣彰化縣彰化市彰化縣彰化市光復路121號
電話
04 726 9760
介紹
店 板根日式拉麵店是位於彰化縣彰化市的日式拉麵店，招牌是「拉麵大將」，其主要拉麵來源於深夜拉麵。店內除了有拉麵外，也提供了其他日式和中箱料理，如壽司、魚翅、油條、飯糰、冷面等等，以及多種料理的特別套餐。 店內拉麵主要以醬油拉麵和醬緊拉麵為主，而面條則有普通拉麵、厚條拉麵、豬油拉麵及多種穀物拉麵等的選擇，除此之外，還有濃厚度可自行揀選的湯頭及不同口味的拉麵調味料，加上新鮮當令食材搭配，營造出口感與香氣無可比擬的美食體驗。
特色
彰化縣板根日式拉麵不僅是台灣以外最熱門的外國旅客留念品之一，也由於其獨特的口感而在台灣本土享譽甚高。板根日式拉麵的特色來自於其獨特的調配比例，其濃稠的湯品配上豚骨、山藥片、洋蔥、韭菜、鱔魚、棒骨、雞腿等多種材料，使其具有特殊獨特的口味。其湯頭由彰化當地特產的柴魚製作而成，又因材料新鮮、湯頭佐以特殊的材料而成，令人胃口大開，值得一試！
評論
1.「編蛋拉麵」鮮香飽滿： 板根日式拉麵這間店的編蛋拉麵，麵條的硬度正好，搭配鮮香的湯底，每一口都很讚！還加上蔥花與蛋會更好吃一點！ 2.「海鮮拉麵」細緻鮮甜： 板根日式拉麵這間店的海鮮拉麵，細緻地搭配著甜蝦、帶子與蚵仔，湯汁的口感也相當細緻，很適合成為冬天暖暖的一餐！
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