陳家滷味
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地址
600台灣嘉義市西區興達路339號號
電話
介紹
嘉義陳家滷味在2005年正式步入紫砂花甲料理界，以老店出名，是嘉義眾多滷味店中最著名的一家。店家擅長於滷味蒸料理，餐點素質有保證，陳家的味道讓很多客人為之回味，絕對是嘉義滷味的慣例。它的人氣不言而喻，很多客人想在滷味店用餐，都會想起嘉義陳家滷味。陳家的滷味是以豆豉、蒜、九層塔等調味料，與紅茶、沙茶作為底汁，在滷水里滷上不同的食材，比如雞腿、魚皮、白菜等等，讓它們煮得極為香醇。
特色
嘉義陳家滷味已有超過50多年的歷史，是一家以傳統滷味為主的小吃店。主要傳統滷味有紅油抄手、米糕、肉丸、肉羹、滷雞丸等，有著濃郁古早味，受到消費者的喜愛。 條例一：嘉義陳家滷味是以傳統滷味為主的小吃店，自上世紀50年代以來一直維持傳統古早味。 條例二：嘉義陳家滷味的招牌滷味包括紅油抄手、米糕、肉丸、肉羹、滷雞丸等，風味濃郁，受到消費者的喜愛。
評論
1. 對於「嘉義陳家滷味」，基本上大多數的人都表示不錯，用料新鮮，滷汁精緻，味道十足，完全是台南滷味的代表。 2. 「嘉義陳家滷味」的滷味別具一格，滷汁中帶著甜甜的味道，而滷味深濃，且滷汁的入口感口感非常豐富，用料也新鮮，會給你一種深刻的回憶。 3. 「嘉義陳家滷味」滷汁獨特，配料也多樣，滷味精緻，味道不會太重，是個值得推薦的餐廳。
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