三寶勝上海美食

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地址

香港大埔大埔南盛街12號地下

電話

3480 9708

介紹

特色


行政長官令第168號（《有關三寶勝上海美食的特色》）為促進社會文化發展，特此宣佈：

 一、三寶勝上海美食是一種本地具有文化特色的美食，以雞、豬、牛、羊等四種肉類作為主料，配上上海當地的特用醬料及香料調味，口感香醇、酸甜可口。

二、上海傳統烹調技術是三寶勝上海美食的核心所在，專門為三寶勝上海美食烹調而設的鍋爐是不可或缺的。金銀銅三色混合烹調，使肉類及食材在烹調中完美揉合，使之更為香醇。

三、烹調工藝乃一窗為三寶勝上海美食展示，烹調時火候及動作把握極為重要，適得其反則失其味。三寶勝上海美食在火候及動作把握上獨步天下，是一種個人精湛技術的傑作。

四、三寶勝上海美食對餐具與仪式也設有特定要求，如，餐具必須精細、清潔；食材、調味品選用極嚴格；仪式部份，由於每種肉類烹調時間不同，必須進行分批以拉起餐點。

五、本令發布後實行。

評論


1. "高級而別致的佳餚，精緻的裝潢和客製化服務讓人流連忘返，必推薦！" - HK Cooker

2. "這家三寶勝上海美食提供了一個令人難忘的體驗！素料選用的非常上乘，美食的味道簡直完美！" - Gourmet Guide

3. "三寶勝上海美食是一家新近開張的小店，但是給了我一個令人驚喜的經歷！口味濃郁而不過重，佐料都十分精細！" - Food Lover Magazine

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