李 東山鴨頭
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地址
807台灣高雄市三民區鼎山街655-657號
電話
介紹
高雄李東山鴨頭是一間非常有名的鴨肉飯店，取得獨一無二的歷史歸屬地。它位於高雄市懷恩區，在大埔溪旁邊，被許多居民稱為「東山大鴨肉飯」。 這是一間賣傳統鴨肉飯的商家，服務項目與原有的李東山鴨肉飯賣家大致相同，提供各種鴨肉飯料理，搭配獨特的醬料，呈現出與眾不同的口味風格。由於它的口味極其獨特，也吸引了許多本地愛好者，長期支持該店。 在李東山鴨肉飯店，每道菜都由老闆們親自料理，方式一貫，確保每一道菜品都充滿風味，其中以獨特的草莓醬鴨肉飯最受歡迎。此外還設有許多關於客戶服務的細節，比如免費提供拖鞋、提供燒烤，更會提供甜點，讓每位客人都能夠感受到最佳的用餐体驗。 李東山鴨肉飯店提供的料理特別受許多客人的歡迎，是一間以傳統鴨肉為主的歷史悠久的飯店，享譽全台。它所提供的獨特料理不但令客戶嘴饞，也令消費者回味無窮。該店也因其豐富經驗和獨特料理而聞名，受尊敬，也有越來越多食客長期品嘗其菜色。 因此，李東山鴨肉飯的價值主要來自於它的歷史悠久、獨特口味和客戶服務細節，而這也是它吸引眾多顧客的原因。有了這樣的價值，李東山鴨肉飯可以給予顧客一個非同尋常的用餐體驗，讓他們能夠在高雄享受獨特的鴨肉料理。
特色
李東山鴨頭是高雄的一道招牌傳統小吃。此料理的精髓在於以極其精巧之工藝配搭上與眾不同的料理精髓，更加傳統的調理技法，把最道地的高雄鴨頭烹煮而成。 第一條，李東山鴨頭的特色是以傳統的精心技法烹調而成，所使用的鴨頭也要求符合地方特有的料理精髓，特別是要大量地使用新鮮與原始蔬菜等配料來提升食物的風味及營養價值。 第二條，每份鴨頭料理必須先煮熟，但不能太熟，因為它仍要保有新鮮的口感和嫩滑的口感。然後，會用一種獨特的醬汁來調製，有助於使鴨頭的味道更豐富，更香濃。 第三條，李東山鴨頭料理會運用單獨或結合兩種以上醬汁來調製，尤其是原汁原味的鹹醬汁，以及其他醬汁配料，讓食客的味蕾享有更豐富的口感。 第四條，李東山鴨頭料理出品必須確保食材品質，確保它們符合最高標準，並保證不含任何有害添加物。必須徹底檢驗和確認烹調過程中沒有任何安全問題。
評論
1. 「很有特色的鴨頭，每次來都會訂滿，服務也很好！」 2. 「很特別的鴨頭，很大的一份，口感也不錯！」 3. 「鴨頭很有特色，值得一試！」 4. 「鴨頭味道很棒，又大又好吃！」 5. 「鴨頭的味道很濃郁，份量也很大，好吃到不行！」
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