小都都手工刀削麵
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地址
701台灣台南市東區台南市東區崇善路265號
電話
06 289 1205
介紹
特色
。 依據台南小都都手工刀削麵的特色，可以依照以下條例說明： 第一條：台南小都都手工刀削麵以精細細緻的刀工製作而成，其中的手動刀削麵的技術極為細膩，因而能夠製作出極具特色的刀削麵。 第二條：台南小都都手工刀削麵的特色之一為其外型的特殊性，麵線長短不一，粗細均匀，且具有著特殊的形狀。 第三條：台南小都都手工刀削麵的口感特別，入口即化，具有獨特的Q彈及鮮嫩的口感，重現正宗的台南風味。 第四條：台南小都都手工刀削麵的烹調時間短，加入新鮮的上湯，就能夠巧妙地把麵條煮熟，其口感更加鮮美。
評論
1.「台南小都都手工刀削麵好棒棒，湯頭酸酸辣辣的好開胃，刀削麵飄著香噴噴的香味，加入蔬菜炒出來的口感巴适得很。」 2.「台南小都都手工刀削麵大眾愛用，除了湯頭外，還有素炒刀削麵，吃起來口味濃郁，由於手工刀削麵吃起來紮實、入味滿分，所以就成為大家的最愛。」 3.「台南小都都手工刀削麵很有特色，雖然刀削麵是一種簡單的料理，但是小都都用料與一般當地料理不太一樣，尤其是酒香樹脂的味道更是吸引大家來品嘗～」
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