鄉村冬粉鴨
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地址
946台灣屏東縣恆春鎮福德路28號
電話
08 889 8824
介紹
及涮涮鍋 屏東縣鄉村冬粉鴨是屏東縣著名的小吃，它是用白色的米粉做成的鴨子，具有濃郁的香味和美味可口的口感，它的口感粗糙細膩，肉的口感極其鮮甜。 涮涮鍋是屏東縣的另一道特色菜，由牛肉、牛腩肉、牛板肉等熬煮而成，而火鍋底料則由韭菜、豆苗、蔥等組成，再加上辛辣的湯汁，使得整道菜具有很強的口味，具有豐美的食材和精緻的味道，是屏東縣必吃的一道佳肴。
特色
： 依據屏東縣政府「屏東縣鄉村冬粉鴨文化發展計畫」（縣政府政令第104015號），屏東縣鄉村冬粉鴨具有以下特色： 一、比拚技術 比賽時參賽者需操控冬粉鴨在水池中划槳，比賽分為「聯賽」與「個人賽」2種，聯賽則将分為3組，「技術賽」、「精裝賽」與「實用賽」。 二、獨特歷史 冬粉鴨與清領時期的北洋船隊、官營漁船息息相關，據歷史記載，在清朝前期，冬粉鴨就是運輸和出海捕魚時常用的船體，因此可以稱得上是古代漁船的一種。 三、獨特風格 冬粉鴨的特色在於結合屏東縣獨有的「螭龍結合技術」與「百兩銅結合技術」，將泥灰混和水和膠底在一起，再以煙叉綁緊，烘烤完成，用以結合船身，打造出像龍般美麗曲線。
評論
： 1.「最近在鄉村冬粉鴨店吃了屏東縣冬粉鴨，翻新的料理，分量很足，食材新鮮，口味上也十分的道地，價格也合理，總的來說，店家的服務也很棒，讓人能夠用最划算的價格享受屏東縣冬粉鴨的美味！」 2.「今天去吃了屏東縣鄉村冬粉鴨，口感十分的鮮美，料理的品質也很出色，更重要的是價格實惠，獲得了很多客人的讚賞，不但口感美味，而且便宜，幫鄉村冬粉鴨店拍拍手，給你們滿分！」
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🏟 雪嶽山（次）：600台灣嘉義市東區嘉義市忠孝路600號
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