592赤肉羹
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地址
號, No. 592大寮路大寮區高雄市台灣 831
電話
07 788 4337
介紹
高雄592赤肉羹是位於高雄的一間老字號知名口味羹店，其招牌"赤肉羹"是用豬肉和紅豆熬煮成的特色羹食品，以純正的口味和豐富的肉汁獨到之處而聞名，同時其他多樣的羹也很受歡迎，像是用豬肉和豆腐熬煮的赤豆羹、冬瓜肉羹等，口味十足道地，非常好吃，深受喜愛羹食的朋友歡迎！
特色
高雄592赤肉羹擁有悠久的歷史，獲得國家文化資產保護等級。 依據國家文化資產保護條例，宣揚以下特色： 一、高雄592赤肉羹以特殊的食材製作而成，包括新鮮的肉桂香腸、黃金薑蓉、鮮蝦仁、醃魷魚以及蒜苔等等，讓每一口都有想像不到的滋味。 二、製作技術是以老字號研發出最獨特的香氣，尤其是新鮮肉桂香腸及其他香料的搭配，讓它口感獨特，且令人回味無窮。 三、特殊的餡料及製作方法，使得它的口感與一般的羹湯有很大的不同，也深受當地人民的喜愛，成為當地的特色小吃。 四、高雄592赤肉羹更是國家文化資產保護等級，其傳承的古早風味，特別受到當地及外地消費者的喜愛。
評論
1.“這家餐廳可以說是高雄赤肉羹的指標，食材新鮮美味，湯頭鮮甜入味，吃了令人回味無窮，值得推薦～” 2.“赤肉羹的湯頭也是極為豐富，煮的時間也很正確，吃起來雖然有點咸，但是口味可圈可點，因為口感很軟嫩，可以一口氣吃完～” 3.“其湯汁滿滿的醬汁，火候掌握也很到位！肉質煮得很入味，滋味好極了，值得一試，赤肉羹真的是台灣的拿手小吃～”
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