來來豬血湯
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地址
號, No. 166海佃路二段安南區台南市台灣 709
電話
介紹
台南來來豬血湯是位於台南西門街的一家經典老店，也是台灣南部最古老、最著名的豬血湯店之一。店內各項美食獨特風味，傳統風格更是吸引大批來自台南及其它城市的客人造訪。來來豬血湯的豬血湯是最著名的，其配方特殊，獨特的豬血風味和豆腐料理，脆而又有點軟，帶有濃郁的香氣，搭配上玉米丁和美味的豬血，讓人回味無窮。來來豬血湯的豆腐料理以特殊的份量和烹調方式著稱，以豆腐為主，以醬汁、肉汁等料理，搭配大量豆腐食物，濃郁的風味，令人垂涎三尺，更讓台南人回憶起小時候的味道，吃起來相當美味。 另外，來來豬血湯的價格也相當實惠，以豆腐料理為例，一碗只需要50元左右，是比一般豆腐料理便宜的，提供給大眾的價格，令更多人能夠飽覽美食，而這也也是台南來來豬血湯有其獨特價值的原因之一。此外，來來豬血湯店熱心服務，在料理中更加加入了本店專用的經典豬血醬汁，這種經典豬血醬汁是來來豬血湯最有名的，它帶有清甜的香氣，是將豬血湯加上風味的特別東西，更能讓消費者進食時享受到更多的滋味。 總而言之，台南來來豬血湯是一家傳統老店，重視傳統豬血料理，以及豆腐料理，其特色以獨特的豬血醬汁以及特殊的料理方式著稱，並且以最廉價的價格提供給消費者，令更多人都能品嘗到美味的豬血湯，擁有相當的獨特價值。
特色
台南來來豬血湯在全台灣有相當知名的知名度，特色是應用台南獨有的原味家常豬血湯料理，所以老饕在尋求古早原味時，會特別聚集到此地。 台南來來豬血湯從它的煮熟技藝及原料來介紹它的特色： 一、 關於煮熟技藝： 台南來來豬血湯是由豬血、豆腐、水果、料酒、醬油及蔥等配料一同熬煮，以保持熱量且不失原味。此外，煮熟湯的時間也是個重點，以清新味道而獲得台南人的喜愛。 二、 關於它的原料： 台南來來豬血湯是由豬血、豆腐、水果、料酒以及醬油等原料烹製而成，也是它最大的特色之一。另外，台南來來豬血湯也嚴格的要求原料的新鮮度，口感更佳，讓老饕可以品嚐到純正的古早味。
評論
1. 林子祥湯屋:「位於台南大東的林子祥湯屋來來豬血湯一定可以讓你滿足，熱熱的湯頭加上鮮美的豬血，口感清爽又不失厚重，是一大滿足。而且湯屋還會加入口感濃郁的豬肝與肉，剝皮又嫩的豆腐，吃起來滋味無比濃郁！」 2. 青山湯屋:「青山湯屋的來來豬血湯有別於常見與別家的口感，豬血的口感甜甜鹹鹹、厚厚的口感讓你不致失望！而湯頭也是豐富的，有蔥花與酸辣湯頭，口感都很明顯！口味一流!完全可以勝任主角」
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