弍兩日式炭火燒肉
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地址
106台灣台北市大安區建國南路一段324號
電話
02 2709 5261
介紹
？ 台北弍兩日式炭火燒肉，於1988年創立，是台北當地出名的老店之一，以傳統炭火燒肉為主要菜色。 店家精選有機高級牛肉，將食材精心調配，多次攪拌，手工製作。搭配特製的醬汁，吃起來牛肉更入味，口感更加柔嫩。吃完牛肉還有可以將肉汁淋在白飯上，更是讓人回味無窮。 另外，廚師也有雙火，獨特烹飪技巧，將豬肉稍稍焦香後，再放入特製湯汁中，使得豬肉口感柔嫩，而且充滿香氣。 另外，店家也提供一些蔬菜和水果，可以供您搭配炭火燒肉，更加健康美味，盡享台北的本土料理美食。
特色
炭火燒肉台北弍兩日式，為台灣特有的烹飪風格，特色是： 一、烤盤和煙熏架的設計：台北弍兩日式的烤盤和煙熏架設計得十分精良，使用的是自然結構來支撐煙熏架，使得烤肉和煙熏的時間更短。 二、燒烤法：台北弍兩日式的燒烤方法分成兩個步驟，第一步是將烤盤置於煙熏架上，隨後再將烤肉放入烤盤上，於是煙熏的溫度能夠被烤肉的水份吸收，讓肉質變得更加嫩滑多汁。 三、醃製方式：台北弍兩日式的烤肉，醃製方式大多使用鹽、味精和醬油進行調味，此外，也適時加入新鮮的香料，例如薑片、蔥絲等，增加肉質的香味。
評論
1. 「永康豬排團」 「在台北的永康街有這家炭火燒肉店，吃過以後會覺得很滿足，正宗日式炭火燒肉用上最新的餐點，味道也很不錯，價格也是合理，屋內的氣氛也挺舒適的！」 2. 「東興燒肉店」 「這家日式炭火燒肉店是台北的一間新興燒肉店，吃過之後會非常滿意，肉質十分的鮮甜，醬汁更是不錯，環境也很整齊，地點也挺方便的，加上一份合理的價格，絕對是不容錯過的美食景點！」
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