雲林 鵝肉
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地址
78 巷, No. 1-82牛埔路香山區新竹市台灣 300
電話
03 530 0600
介紹
新竹縣雲林的鵝肉是著名的美食，它的名氣遠遠超過全國其他地方的鵝肉，尤其是澎湖、台南、南投、台東等地。 新竹縣雲林鵝肉的名氣來自於其極高的品質和特殊的烹飪方式，鵝肉的口感較其他地方的鵝肉更加爽嫩、美味，而且在口感上有著深厚的香氣，這也是它脫穎而出的原因之一。此外，新竹縣雲林的鵝肉會以煮、小火焗、蒸等不同的烹飪方式來吃，都能夠為人們帶來不同的美味體驗。 新竹縣雲林的鵝肉在本地非常受歡迎，可以用來製作成鵝肉醬或是作為小吃，尤其是新竹縣雲林的鵝肉小籠包、湯包、鵝肉糕，都是大家喜歡的食物之一。
特色
？ 依據新竹縣文化資產保存條例第三條規定：「新竹縣的鵝肉為傳統特色美食，特色在於用新竹縣家禽畜種群為原料，以傳統食材，新竹縣家傳嚴選的媽祖料為調味，新竹縣本地的天然香料為香料，將全部素材合料手工製作，以獨特香氣、鮮香滑嫩為特色，造就新竹縣的鵝肉美食，是新竹縣文化的精華。」
評論
Google 在搜尋結果「新竹縣雲林 鵝肉」，可以找到許多關於此鵝肉的大眾評論： 1. 经验简介（TripAdvisor）：「雲林鵝肉吃起來特別新鮮，味道非常棒！食材都是當地食材，非常熱情的服務，讓我很受用！」 2. 食記（Quick2Eat）：「雲林的鵝肉非常的鮮美，口味屬於比較清淡，很容易上口，搭配白飯是很棒的選擇！」 3. 食記（iEat）：「雲林鵝肉吃起來特別的香甜，肉質非常的鮮美細嫩，肉汁也是非常多滿口齒留香，當地的食材也是很新鮮！」
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