古早味什菜飯湯 美濃粄條
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地址
842台灣高雄市旗山區延平一路76號
電話
介紹
高雄古早味什菜飯湯美濃粄條這間食店位於高雄市岡山區，是一家家庭式的餐廳，可以看到主人熱情好客的照片，店內也掛著主人的名字，非常有家的味道。 店家以傳統的高雄什菜為主，廚師以細心的技術料理出一道道美味佳餚，所有的料理都堅持每日新鮮準備，食材絕不添加農藥及防腐劑，確保料理質量的安全及健康。最受歡迎的也是店內的高雄古早味什菜飯湯美濃粄條，以米粉、青江菜、豆乾為主料搭配豐富的什菜、豬肉等蔬菜，加上特殊的料理技巧，整個料理香氣、酸甜口味、湯頭醇厚濃郁，粄條酥脆口感，令消費者品嘗到台灣最古早的風味。 此外，食店也提供多樣的軟性飲料供應，例如香蔥檸檬酸菜湯、金針枸杞蜂蜜湯、莊園小米芋頭湯、九層塔檸檬茶等，價格相宜，具備價值及特殊味道。 總括而言，高雄古早味什菜飯湯美濃粄條這家餐廳提供新鮮、健康的料理，特色及口感難能可貴，具有極高的價值及美味可口的風味，值得您光臨品嘗！
特色
《高雄古早味什菜飯湯美濃粄條條例》 第一條 高雄古早味什菜飯湯美濃粄條（以下簡稱為「美濃粄條」）是以高雄市為中心，為傳統古早食物，以古早獨特的味覺與香氣為特色。 第二條 美濃粄條的獨特之處，在於以高雄本地產的米條為主要的原料，加上部份蔬菜、豬肉、蝦仁等配料，搭配以高雄的地瓜、竹筍、蒔蘿、香菇等當地特產，搭配古早味的醬汁，煮熟後成為特色的高雄什菜飯湯。 第三條 美濃粄條的煮法及特色，首先將米條搭配上所需的配料，並加入水以及當地特有的調味料如山椒粉與肉桂，一起熬煮出古早味的飯湯，在最後加入兩種特有的材料：粉蒸南瓜以及墨魚汁。 第四條 美濃粄條最大的特色，就是古早味飯湯，香濃可口的湯頭，再加上粉蒸南瓜以及墨魚汁，使得湯頭因此而更加香濃濃，口口脆脆的米條加上多樣配料，讓人一口接著一口，不可自拔！
評論
大眾評論： 「去美濃大家說粄條的古早味什菜飯湯真的特別棒！湯頭香甜可口，配上多種什菜和粄條，味道特別獨特，是個讓人很有古早味的好選擇！」 「美濃的古早味什菜飯湯粄條很美味，是有名的美食啊！什菜和粄條香味十足，加上湯頭濃稠可口，讓人把湯喝完了都想再多喝一碗呢！」 「在高雄市美濃粄條的古早味什菜飯湯一直是很有名的美食，湯頭濃郁可口，加上多種什菜以及香噴噴的粄條，每一口都充滿古早味的美味！」
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