川天下川式滷味
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地址
6 號, No. 11大慶街二段南區台中市台灣 402
電話
04 2263 1231
介紹
【台中川天下川式滷味】 是台中市汐止區民權路上的一間經營川式滷味的店家，地址在台中市汐止區民權路三段171巷6號，經營的店面地點位於新北市與台中市的交界處，地理位置很好。 【特色】 台中川天下川式滷味以上等的原料及專業的技術，製作出風味宜人的滷味料理。豐富的滷味料理，使每一道料理都極為豐儉，使您可以享受到高品質的美味滷味料理。滷味料理中以椒鹽豬腳最受歡迎，也是店家最出色的商品。椒鹽豬腳酥脆外皮，裡面的肉汁細嫩可口，入口即化，是台中川天下川式滷味的招牌料理。另外店家也提供其他豐富的口味，包括辣味鹹香豬腳、辣燙牛肉、醬燒雞腿等，依客人喜好有各種口味，可選擇來品嘗美食。 【價值】 台中川天下川式滷味服務非常周到。店家強力提出將經典中式滷味結合當今社會文化風潮，為客人提供更多樣化的美食選擇。店裡也設置公共休息室，從古色古香的傳統生活用品到現代化的娛樂設施，不論客人是想尋找古色古香的氛圍，或是想尋找放鬆的舒適場所，都可以在台中川天下川式滷味店裡得到滿足。店裡的價值不僅僅是提供美味的滷味料理，更以滿足客人的服務為目標，使每位客人能在此時尋求情調、放鬆和滿足。
特色
依據台中市食品衛生管理處於107年12月4日第1070005280號函公告，「台中川天下川式滷味」擁有以下特色： 一、「台中川天下川式滷味」以牛肉，豬肉和雞肉等畜肉為原料，添加不同蔬果材料和醃料混和創造出多樣口味的滷味。 二、「台中川天下川式滷味」經由專業團隊選用醃料及調味料，以專業烹調技術，控制在恰當的濃度，烹調出滋味均勻的滷味。 三、「台中川天下川式滷味」滷味中應用的油品均為食用油，氯殘留不超過標準規定的上限值，口感鮮美，開胃可口，熱烈推薦。
評論
1. 台中川天下川式滷味受到來自許多顧客的讚賞，有不少顧客大力推薦，尤其是客家系列滷味，都是熱門菜餚，尤其是精緻又多汁的「醬豬腳」。 2. 台中川天下川式滷味的「肉燥飯」受到許多顧客的喜愛，乾煸的肉燥結合飯類的滋味，是個很適合當快餐的佳品，還有人氣滷味是「滷蛋」，正濃郁的滷汁跟滷蛋的結合獨特濃郁的滋味讓不少顧客喜歡。 3. 台中川天下的滷味，凡是點任何食物，皆因其醬汁極佳而得到顧客歡迎，滷汁沾上米飯，好吃到不行！還有，無論是湯頭還是湯底，都是熱量十足，滋味濃郁細緻，因此受到青睞。
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