壯五海鮮鵝肉
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地址
263台灣宜蘭縣壯圍鄉宜蘭縣壯圍鄉中央路二段311號
電話
03 938 6678
介紹
宜蘭市位於台灣東北部的山海交明之處，以鹹魚炒飯、宜蘭香腸、海鮮火鍋而聞名於世，在宜蘭美食中有一家老店「壯五海鮮鵝肉」，創立於1958年，以傳統刀工及技藝烹調出宜蘭特色料理，是宜蘭出產鵝肉料理的業界先驅，更被譽為宜蘭地區最為經典的海鮮料理之一。 壯五海鮮鵝肉源自宜蘭在地料理，主打品項為醃製及烹調的鵝肉料理，用上獨具地道、老派的宜蘭人手藝，烹調出的傳統宜蘭料理，給古早的宜蘭美食留下不朽的深刻印象，除傳統料理外，壯五海鮮鵝肉也推出各種有趣觀光旅宿套餐，深受熱愛宜蘭料理的旅客歡迎。 壯五海鮮鵝肉提供不同種類的鵝肉料理，包括冷酸鵝肉、酸醬鵝肉、香蔥鹹蛋鵝肉、冬粉絲鵝肉、叉燒鵝肉等等；招牌菜式則是有辛辣口味的豆瓣鵝肉。壯五海鮮鵝肉以鹹魚、豆瓣醬為主要醃製調料，用上自家養的鵝肉，熬煮數小時，使味道更加香濃。常被賞識於宜蘭地區，素有「鵝肉之王」之稱。 此外，壯五海鮮鵝肉並提供零食小吃，例如家常菜、粉圓等及炸物，如蕃茄酥、鹹蛋酥等，一直都備受賞識。此外，店面環境舒適，使用傳統木櫃擺設，還有典雅的禮拜間，可以讓客人放鬆舒壓，也是觀光客及居民到宜蘭尋幽探勝的好去處。 總之，壯五海鮮鵝肉是宜蘭最具代表性的料理之一，以傳統手藝烹調的古早料理，以及溫馨的環境和舒適的情調，讓每個客人都能感受宜蘭的特殊及有特色的方式來享受美食，更使壯五海鮮鵝肉成為宜蘭的美食地標。
特色
宜蘭市壯五海鮮鵝肉為宜蘭地區的獨特地道料理，深受居民歡迎及外地觀光客喜愛，在以下方面表現出與眾不同之特色： 一、肉質嫩滑：宜蘭市壯五海鮮鵝肉由新鮮的鵝肉加以精心烹調，肉質鮮嫩多汁，滑潤美味，口感一流。 二、異國風味：宜蘭市壯五海鮮鵝肉以中西料理技法融合於同一道菜，添加上異國香料及調味料，帶來獨特的層次口感，色、香、味俱全，入口即化。 三、多種口味：宜蘭市壯五海鮮鵝肉可依照消費者口味做出調整，提供多樣口味選擇，例如甜、辣、咖喱等，滿足個性化需求。 四、以純手工製作：宜蘭市壯五海鮮鵝肉以純手工烹調，避免添加人工防腐劑及色素，不僅保留鮮味，更符合食品安全標準，具有安心食用的保證。
評論
1.大家都說，宜蘭市壯五海鮮鵝肉的口感特別細緻，也有很不錯的甜度，油也很足。 2.這家宜蘭市壯五海鮮鵝肉的醬汁適中，香味濃郁，而且口感也很滑順，口感甚至比普通白鵝肉還要好。 3.宜蘭市壯五海鮮鵝肉是以特別的材料去做，包含了很多當地有名的椰子粉，辣椒，再加上海鮮的風味，讓這道鵝肉更豐富口感與香氣。 4.宜蘭市壯五海鮮鵝肉的外觀豐富多彩，色澤明亮，入口又有很好的口感與甜度，讓人全身都想再來一口。
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