府城爌肉飯
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地址
406台灣台中市北屯區熱河路二段24號
電話
02 238 5806
介紹
府城爌肉飯位於台中市西屯區環中路上，是一間台灣歷史悠久、特色獨特的老店，近年來十分受歡迎。 府城爌肉飯用料非典型，除傳統的牛肉，還加入了特殊的醬油和其他谷物；飯本身是用特殊的鐵鍋蒸製的，使飯的質感及風味層次更加豐富；另外，它還添加了濃濃的醬油及拔麵等配料，使得爌肉飯增添了甘甜的口味，加上善用的清湯，保證了飯的口感更加細緻和香濃。 府城爌肉飯不僅口味道地，而且價格也是十分合理：一份份量十足的爌肉飯只要大約五十至六十台幣不等，對於比較有限的預算來說，每次能品嚐到美味的爌肉飯可說是相當划算。 府城爌肉飯以台灣古老的特色烹調而聞名；以其特色獨特的口味和美味的烹調技術，贏得了廣大食客的喜愛，也歡迎各地食客前來品嘗。
特色
台中府城爌肉飯是極具特色的傳統小吃。 條例一：由於台中府城爌肉飯是具備地方性特色的小吃，因此採用當地獨有的醬料調味，如蛋黃醬、醬油、香油、蔥油等，讓每一口爌肉飯都充滿異國風味。 條例二：台中府城爌肉飯烹飪過程中，採用市場新鮮食材同時結合了獨特的傳統醃製技法，嚐起來濃郁多汁，幾乎都會吃飽，因此享譽盛名。 條例三：台中府城爌肉飯最特別的是每一家店家採用與堅持至今的百年傳統秘方，在烹飪方式上採用傳統烹調技法，將無麩質的白飯混合上嫩香的爌肉，造就出台中府城爌肉飯在台中的獨特特色。
評論
台中府城爌肉飯的大眾評論大都正面，尤其是價格平實又料多的話，更是受到不少消費者的歡迎！有一些顧客表示，店家的爌肉飯醬料的味道非常的香，搭配米飯更是口福，而且又有豆腐、燒肉、肉絲等排骨，讓人一次就吃得飽飽。有的人則表示，這裡的爌肉飯醬料比較偏辣，搭配米飯吃太辣了，也有顧客表示，會不定期光顧，解決了自己吃午餐的問題，也有顧客說，這裡的店面小，待人也很友善，有空也會再去光顧。
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